Se você não está familiarizado com o termo "gripe dos carboidratos", saiba que isso não significa pegar o vírus da gripe em um pedaço de pão, um pacote de batatas fritas ou um prato de espaguete. Em vez disso, refere-se aos sintomas semelhantes aos da gripe que resultam do corte de todos os carboidratos da dieta. Todos nós já passamos por isso: é fácil se sentir inchado, abatido, pesado e geralmente ugh. Portanto, você torna sua missão reduzir os carboidratos; você será um convertido total do Atkins, certo?
Avance alguns dias e você começará a se sentir pior do que no início. Você pode sentir dores de cabeça, fadiga, confusão mental ou dores musculares. (Basicamente, parece que você pegou alguma coisa, mesmo que não tenha. E mesmo que você esteja comendo muitos outros alimentos sem carboidratos, parece que você está completamente desprovido de energia e vida.) Isso, meus amigos, é "gripe dos carboidratos".
Continue lendo para ver o que dois nutricionistas especialistas têm a dizer sobre o problema, bem como o que eles recomendam para corrigi-lo!
De acordo com a nutricionista Isabel Smith, os carboidratos são uma espécie de faca de dois gumes. Se você comer muito deles, você se sentirá mal, e se você comer muito pouco, você também se sentirá mal. "Freqüentemente, as pessoas podem se sentir péssimas se não comerem carboidratos, mas isso é muito difícil de fazer se você está tentando comer de forma mais saudável, já que vegetais e frutas contêm carboidratos." Por causa disso, nós, nozes saudáveis, "geralmente ainda comemos uma boa quantidade". Portanto, se você acha que está tendo sintomas de gripe com carboidratos, é possível que não esteja fazendo uma dieta completa com frutas e vegetais suficientes.
Dana James, nutricionista e fundadora do Food Coach NYC concorda. "Os vegetais são carboidratos, então, se você também os está cortando, esses sintomas são decorrentes da falta de magnésio e vitaminas B, que são necessários para criar energia ", diz ela. A única maneira de consertar isso é, você adivinhou, comendo mais vegetais." Comece a comer mais vegetais. Faça no mínimo quatro xícaras no almoço e no jantar. Isso lhe dará glicose suficiente para restaurar seus níveis de açúcar no sangue, o que reverterá esses sintomas. E acrescente frutas. Limite-o a um copo, duas vezes por dia. "
Smith diz que ela não necessariamente se refere a esta condição lenta como gripe dos carboidratos, no entanto "você pode se sentir menos energético se for alguém que come muitos carboidratos e de repente os deixa de fora. " Em vez de ir embora com a ingestão de carboidratos, tente diminuí-la gradualmente. "Geralmente, mudar para melhores fontes de carboidratos é o caminho a percorrer e, em seguida, cortar" ela diz.
Pense em alimentos saudáveis como abóbora e batata doce. E tenha cuidado com os modismos da dieta sem carboidratos. Smith diz que não se importa em comer carboidratos (apenas não muitos deles). "Não acho necessariamente que as pessoas devam cortar carboidratos (exceto em algumas ocasiões - musculação e talvez uma dieta cetogênica!) - mas, em vez disso, trocar carboidratos processados por grãos inteiros ou comer mais vegetais que podem ser amiláceos porque contêm mais nutrientes. "
Então, digamos que você esteja comendo uma infinidade de frutas e vegetais todos os dias, mas parou de comer pães, doces e amidos refinados. O que então? De acordo com James, "se você está cortando carboidratos processados, pode ser um efeito de abstinência de curto prazo, que se reverte rapidamente." Na verdade, ela diz que não deve demorar mais do que três dias dessa lentidão antes que você se sinta de volta ao normal. Isso acontece quando seu "corpo aprende a usar gordura como combustível, não carboidratos".
Bom para você se esta é a pista em que você está definido. James diz isso vegetais "devem ser sua principal fonte de carboidratos. Seu corpo não precisa de outras formas de carboidratos, mas a vida sem eles pode ser restritiva e austera. "Então, se você precisa comer um pedaço de pão ou um pedaço de croissant de vez em quando (como nós), mantenha as porções pequenas. James recomenda 1/4 de xícara no almoço e no jantar para perder peso e 3/4 no almoço e no jantar para manutenção do peso. Há apenas uma advertência. "Se você faz exercícios intensos", diz James, precisará dos carboidratos como combustível, a menos que tenha excesso de gordura corporal que pode ser convertida em glicose para obter energia. "
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