Eu odeio cozinhar. Mas ontem misturei partes iguais de farinha e água com uma bola de mel e coloquei em uma tigela acima da minha geladeira para que pudesse passar os próximos cinco dias coletando fermento selvagem. Fiz isso porque parecia a coisa certa a fazer com base no que todo mundo estava fazendo em casa, de acordo com a mídia social. A população de massa fermentada do planeta está aumentando enquanto seus humanos lutam contra uma pandemia, um sinal de que, além de seu superpoder de "nivelar a curva", o distanciamento social traz consigo outro poder: a pressão social. Além de me tornar um padeiro, eu já fiz cinco aulas de Zoom, 10 happy hours virtuais e brunches, assisti três séries da Netflix, fiz três potes de pickles rápidos e participei de três desafios do Instagram em três semanas. Mas, embora esteja fisicamente sozinho, não estou convencido de não foi coagido a esses atos por uma força externa.
Toda aquela atividade parecia um progresso, considerando a intensa ansiedade que senti no início do movimento de distanciamento social de Nova York, quando todos começaram a se acomodar em seus ninhos e compartilhar o que parecia para eles. Eu já tinha feito minha viagem de compra de estoque de despensa, mas de repente eu estava paralisado pela ideia de que eu poderia não ter algo de que precisava nas próximas semanas. O que meus amigos estavam coletando que eu não pensei? Uma das minhas amigas mostrou sua coleção impressionante de peixes enlatados e me contou sobre seus planos de fazer várias aulas de treino de influenciador, agora gratuitas, por dia e de fazer sua própria argila com amido de milho. Outra amiga postou sobre seu bidê e toalhas de cozinha tricotadas à mão, enquanto outra ainda documentou sua viagem sem contato em torno de sua cidade natal recolhendo cerveja em cervejarias locais. Eu tenho um plano de treino sólido? Eu bebi cerveja artesanal suficiente? Eu me importo? Tenho certeza de que meus amigos olharam para mim e sentiram o mesmo.
Cada entrega recebida parecia uma conquista e uma oportunidade bem-vinda de alimentar minha presença social.
Entrei em um frenesi de pedidos e, é claro, garanti que todos no Instagram soubessem disso. Adotei halteres do meu ginásio temporariamente fechado. Eu "salvei" uma caixa misteriosa com plantas de um viveiro forçado a fechar temporariamente, gastei US $ 30 em uma entrega de torta local, pedi dois potes de molhos chineses de um dos meus restaurantes favoritos tentando sobreviver e comprei uma nova roupa de treino do meu técnico que costura shorts de spandex. Cada entrega recebida parecia uma realização e uma oportunidade bem-vinda de alimentar minha presença social.
Mas o tempo todo eu lutei contra a sensação persistente de que estava agindo como um louco, sendo vítima das pressões sociais do distanciamento social - as frívolas que não importam. Investigar mais profundamente meu feed do Facebook produziu o impacto social real e importante de nossa condição atual. Vizinhos implorando por máscaras extras e recebendo-as de outros vizinhos. Restaurantes, já sob enorme estresse financeiro, entregam refeições gratuitas para idosos que também correm o risco de sair de casa. Pequenas empresas que oferecem aulas virtuais de violão e sessões de tutoria, na esperança de se manterem à tona. E um por um, lentamente no início, conexões compartilhando os impactos de realmente contrair COVID-19, seja com sua própria história de batalha angustiante ou o conto de advertência da derrota de outra pessoa.
A melhor coisa que posso oferecer à sociedade agora é minha ausência de lugares públicos, mas essa ação rapidamente parece inatividade - preguiçosa e indulgente.
Charlotte Palermino, cofundadora da Nice Paper e da próxima linha de cuidados com a pele Dieux, perguntou no Instagram se "flexão pandêmica" é oficialmente uma coisa. Posso confirmar que sim. Mas minha necessidade incessante de corresponder a qualquer atividade impressionante que meus colegas estão compartilhando não vem realmente do meu desejo de me encaixar ou exibir as belas partes da minha vida escolhidas a dedo (embora eu certamente possua esses instintos). Vem do tédio e, mais importante, de uma sensação de desamparo.
Eu me identifiquei muito com o sentimento da escritora Molly Fischer em seu artigo sobre a rendição a Alison Roman for the Cut, onde ela identifica nosso atual desejo coletivo de cozinhar como uma forma de nos sentirmos úteis - especialmente para aqueles de nós que não são profissionais médicos, mercearia trabalhadores, engenheiros de transporte de massa ou acumuladores de máscaras e desinfetantes para as mãos tornaram-se súbitos filantropos. A melhor coisa que posso oferecer à sociedade agora é minha ausência de lugares públicos, mas essa ação rapidamente parece inação - preguiçosa e indulgente. Seus efeitos são difíceis de quantificar e internalizar como uma contribuição importante.
Embora eu reclame com meu marido sobre as quase sete horas seguidas por dia que tenho gasto com o Zoom nas últimas duas semanas, sei que, na verdade, tenho sorte de ainda ter uma maneira de fazer meu trabalho e ser compensado por isso , quando tantos ao meu redor não podem fazer seus trabalhos remotamente ou os perderam. Mas, neste momento, a entrada recorrente na agenda que parece mais importante é aquela que me lembra de alimentar meu iniciador de massa fermentada. É aquele que me lembra do meu privilégio nestes tempos e me alimenta com a distração de que preciso para contribuir com minha atual responsabilidade social: ficar em casa.
Se você está em posição de doar, aqui estão algumas maneiras de começar:
- Fundo de Resposta Solidária Covid-19 para apoiar a Organização Mundial da Saúde
- Nós entregamos o amor de Deus pela ajuda alimentar da área de Nova York
- Paternidade planejada porque alguns estados estão usando Covid-19 para restringir procedimentos de aborto
- Restaurant Workers Community Foundation para que nossas vidas continuem vibrantes e deliciosas após Covid-19
