Existem muitas informações circulando quando se trata dos níveis de cafeína no chá verde em comparação com outras bebidas (como o café). É por isso que convocamos vários especialistas para separar o fato da ficção.
Para começar, é importante entender como a cafeína afeta o corpo. Um composto de ocorrência natural encontrado em algo em torno de 60 variedades de plantas (incluindo café e chá), a cafeína é um estimulante do sistema nervoso central com o qual muitas pessoas dependem para obter energia: “(A cafeína) é conhecida por ajudar com atenção e reativa tempo, além de fornecer mais energia, força e resistência para atividades físicas ”, diz Monica Auslander Moreno, uma nutricionista e consultora de nutrição da RSP Nutrition. É também um estimulante gástrico - razão pela qual você pode acabar correndo para o banheiro após sua xícara de café matinal - e um vasoconstritor, o que significa que estreita os vasos sanguíneos e aumenta a pressão arterial.
“Em indivíduos suscetíveis, (a cafeína) pode contribuir para a ansiedade”, diz Moreno, acrescentando que os efeitos da cafeína podem ser benéficos e agradáveis para algumas pessoas e difíceis de tolerar para outras. Talvez você seja alguém que não consegue imaginar sair de casa pela manhã antes de tomar café, ou talvez você seja alguém que se sente ansioso depois de apenas uma pequena quantidade de café. De qualquer maneira, a questão é que a cafeína afeta a todos de maneira diferente. Algumas pessoas podem metabolizar a cafeína muito rapidamente, o que as torna mais tolerantes a ela, enquanto outras podem ser muito sensíveis. Continue lendo para saber se o chá verde é uma fonte mais saudável de cafeína do que o café.
Qual é a quantidade de cafeína no chá verde?
Uma xícara de chá verde geralmente contém algo entre 20 e 50 mg de cafeína, que é uma dose bastante baixa de cafeína, de acordo com Jeanette Kimszal, uma nutricionista nutricionista registrada em Nova Jersey.
Lembre-se de que nem todo chá verde é igual - ele vem em muitas variedades, incluindo matcha, sencha e bancha. A quantidade específica de cafeína no chá verde dependerá do tipo de chá e de como ele é preparado. Mia Syn, MS e RDN, diz: "O tipo mais comum de chá verde disponível é o chá verde sencha. O chá verde sencha tem uma quantidade moderada de cafeína e é feito por meio dos métodos de processamento mais comuns, nos quais as folhas são cozidas no vapor e enroladas. "
“Vimos algo em torno de sete mg por grama a 84 mg por grama de cafeína em vários tipos de chás verdes”, diz Miriam Colman, especialista em marketing da Sugimoto Tea Company, uma empresa de chá verde com sede em Shizuoka, Japão. Normalmente, matcha é a variedade com maior probabilidade de ser rica em cafeína, embora alguns matcha contenham pouca cafeína.
“Para chás verdes sem matcha, a menos que o chá verde seja torrado como hojicha, misturado com ingredientes à base de ervas ou frio, é melhor presumir que uma xícara de chá verde terá uma quantidade perceptível de cafeína”, diz Colman. Se você quiser uma dose menor, de acordo com Syn, o chá verde bancha geralmente contém menos cafeína do que outros tipos. "Isso ocorre porque os chás verdes bancha usam folhas mais velhas do que o chá verde sencha."
Chá verde x outras bebidas com cafeína
A quantidade de cafeína no café varia de acordo com o tipo de grão de café, como os grãos são torrados e como o café é preparado. Normalmente, uma xícara de café de 240 ml contém algo entre 80 e 100 mg de cafeína (ultrapassando de longe a faixa típica do chá verde de 30 a 50 mg) .Mas a maioria das pessoas bebe muito mais do que 240 ml de café. Na Starbucks, por exemplo, um drink alto custa 12 onças, um grande tem 16 onças e um venti tem 20 onças. De qualquer forma, a maioria do café contém muito mais cafeína do que o chá verde: "Se você deseja um aumento rápido de energia, o café é uma boa opção, pois contém cerca de duas vezes mais cafeína do que o chá", observa Syn.
Chá Verde: Sete a 84 mg de cafeína por porção de 240 ml
Café: 70 a 140 mg de cafeína por porção de 240 ml
Bebidas energéticas: 40 a 250 mg de cafeína por porção de 240 ml
Outras bebidas também contêm quantidades substanciais de cafeína. Por exemplo, bebidas energéticas geralmente têm algo entre 40 e 250 mg de cafeína para uma porção de 240 ml, e refrigerantes contêm cerca de 30 a 40 mg de cafeína em uma porção de 350 ml. Este gráfico de cafeína do Center for Science no interesse público pode ser útil se você estiver curioso para saber a quantidade de cafeína presente em algumas de suas bebidas favoritas. “O chá é uma boa opção se você deseja níveis mais sustentados de energia e atenção, pois o chá verde contém L-teanina, uma substância química que metaboliza a cafeína por um longo período de tempo”, observa Syn.
Quanta cafeína você deve comer por dia?
A maioria dos adultos saudáveis pode consumir com segurança até 400 mg de cafeína por dia, afirma a Food and Drug Administration (FDA) dos EUA,
Enquanto as mulheres grávidas devem consumir menos de 200 mg por dia.
Em vez de seguir orientações gerais que se aplicam a todos, Moreno explica que a quantidade de cafeína ingerida diariamente deve depender de sua tolerância e metabolismo individual. Se você estiver se sentindo ansioso ou com problemas para dormir depois de consumir café, pode ser aconselhável reduzir um pouco, enquanto outros podem consumir quantidades maiores de cafeína sem problemas. Se você decidir reduzir, certifique-se de fazê-lo gradualmente para tentar evitar dores de cabeça e outros sintomas de abstinência. Também é uma boa ideia falar com um médico se você tiver alguma dúvida ou preocupação sobre a ingestão de cafeína.
The Final Takeaway
O chá verde pode ser uma boa alternativa para pessoas que procuram uma bebida com uma dose menor de cafeína por porção, diz Kimszal. "Com base na pesquisa atual, todos, incluindo mulheres grávidas, não devem consumir mais do que 300 mg de cafeína por dia", acrescenta Syn. Mas, como mencionado, a tolerância à cafeína varia de pessoa para pessoa, e o conteúdo de cafeína varia de bebida para bebida, então a fonte ideal de cafeína não será a mesma para todos os indivíduos.
Embora a cafeína definitivamente forneça um impulso de energia, não deve ser a única coisa em que você depende para mantê-lo ao longo do dia, dizem os nutricionistas. Ao buscar cafeína ao longo do dia, lembre-se de que a comida pode ser uma fonte de energia tão boa (ou melhor) do que as bebidas com cafeína.
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