O que é discreto e indetectável a olho nu, mas pode causar estragos em sua saúde a qualquer momento? Não, a resposta não é aquela tigela de burrito que você comeu algumas horas atrás. É uma coisinha chamada glândula tireóide. De acordo com a American Thyroid Association, cerca de 20 milhões de americanos lidam com doenças da tireóide, e uma em cada oito mulheres desenvolverá uma doença da tireóide em sua vida. Uma tireóide saudável continua funcionando, produzindo hormônios importantes para o corpo; uma tireoide hiperativa ou hipoativa (hiper e hipoativa, respectivamente) pode descarrilar o trem. Ambos podem causar estragos em sua saúde, causando sintomas como ganho ou perda de peso, calafrios e dores no corpo, fadiga excessiva, ansiedade e queda de cabelo.
Felizmente, uma das maneiras mais fáceis de combater a doença da tireoide começa em um lugar que todos nós visitamos regularmente - o supermercado. O que há na prateleira que torna a doença da tireoide mais difícil de controlar? Afinal, o que não é tão necessário evitar? Para orientação, falamos com a especialista Romy Block, médica, e a nutricionista Amy Shapiro. Continue lendo para aprender sobre 10 alimentos a evitar para hipertireoidismo e considere algumas outras mudanças na dieta para ajudar na digestão também.
Conheça o especialista
- Romy Block, MD, é especialista em medicina endócrina e metabolismo. Ela é membro da American Thyroid Association, autora de The Vitamin Solution: Two Doctors Clear Confusion About Vitamins and Your Health, e fundadora da Vous Vitamin.
- Amy Shapiro recebeu seu diploma de mestre em Nutrição Clínica e sua licença de Dietista Registrada pela Universidade de Nova York. Ela é membro da American Dietetic Association e fundou a Real Nutrition NYC em 2009.
Pão Branco e Outros Produtos de Glúten
O glúten pode causar inflamação em pessoas com doenças da tireoide, portanto, se você for fazer um sanduíche, conte o pão branco. "Há uma sobreposição entre pessoas com doença autoimune da tireoide e doença celíaca", diz Block. "Esses pacientes podem se beneficiar de uma dieta sem glúten." A farinha processada usada para fazer pão branco é totalmente desprovida de fibras, por isso não ajudará em nada na digestão e também não é ótima para a sua pele.
O que comer ao invés: Existem vários pães e assados sem glúten disponíveis, ou você pode experimentar biscoitos feitos de grãos inteiros.
02 de 10Deli Meats
Parece que o interior do sanduíche também deve ser evitado. "Esses alimentos geralmente contêm nitratos, o que pode fazer com que sua tireoide absorva muito iodo e pode causar aumento da tireoide", diz Shapiro. "Eu recomendo remover esses itens de sua dieta." De modo geral, reduzir o consumo de alimentos processados, em geral, será benéfico.
O que comer ao invés: Considere substituir o frango assado, cozinhar um peito de peru (Ação de Graças o ano todo!) Ou buscar fontes alternativas de proteína como ovos.
03 de 10Peixe e Marisco
Os amantes de frutos do mar com hipertireoidismo vão querer cortar as deliciosas capturas; a maioria dos peixes, crustáceos e moluscos contém altos níveis de iodo, o que pode aumentar a gravidade dos sintomas. Em geral, você precisa consumir grandes quantidades para ver um efeito adverso, portanto, se for comer sushi cinco vezes por semana, talvez considere a possibilidade de recuar um pouco.
O que comer ao invés: Limite seu consumo uma vez por semana, ou ainda com mais moderação.
04 de 10Lacticínios
A maioria dos laticínios é rica em iodo, mas o equilíbrio é essencial quando se trata de comer laticínios para pessoas que sofrem de doenças da tireoide. “É importante consumir laticínios adequados, pois o hipertireoidismo pode causar ossos quebradiços”, explica Shapiro. "A vitamina D e o cálcio adequados são importantes." Cálcio suficiente também dará um impulso ao seu cabelo.
O que comer ao invés: "Eu recomendo obter cálcio de verduras, amêndoas e alimentos fortificados", diz Shapiro. "Leite de amêndoa é uma ótima alternativa."
05 de 10Produtos de soja
Os produtos à base de soja podem interferir com alguns dos medicamentos usados para tratar o hipertireoidismo. “Se você está tomando tiroxina para hipotireoidismo, isso pode bloquear sua medicação se for tomada dentro de três horas de sua medicação”, diz Block. Certifique-se de verificar os rótulos dos medicamentos para garantir que não haverá interações negativas e ler os rótulos nutricionais ao comprar. Se o seu café com leite matinal não for negociável, experimente tipos alternativos de leite, como amêndoa ou aveia.
O que comer ao invés: Procure por produtos feitos com grãos inteiros e feijão em vez de isolado de proteína de soja, que é usado em muitos substitutos da carne (verifique algumas fontes alternativas de proteína aqui).
06 de 10Vegetais crucíferos
Vegetais como brócolis, couve-flor, couve e brotos têm níveis elevados de iodo, interferindo na função da tireoide. Se você adora um smoothie verde pela manhã, certifique-se de monitorar a quantidade que está consumindo. Você não precisa eliminar esses vegetais de sua dieta, mas comê-los cozidos em vez de crus pode ajudar o corpo a processá-los melhor.
O que comer ao invés: Procure vegetais como pimentões, cenouras, pepinos, alfaces e espinafre para sua dose cinco por dia.
07 de 10Alimentos ricos em fibras
Muita fibra em sua dieta pode inibir a absorção de medicamentos para a tireoide, portanto, certifique-se de tomar qualquer medicamento para a tireoide algumas horas antes de comer feijão e arroz. Embora a ingestão de fibras de fontes naturais seja preferível, um suplemento pode ajudar a monitorar a quantidade exata que você está consumindo. Não exceda os 25g de fibra recomendados por dia para mulheres ou 38g por dia para homens.
O que comer ao invés: Batatas descascadas são seu novo melhor amigo, junto com sucos de frutas e vegetais, então você não está perdendo nutrientes.
08 de 10Cafeína e café
A força vital das primeiras horas da manhã pode ser uma armadilha para quem tem hipertireoidismo. "Cafeína e café podem aumentar os sintomas de hipertireoidismo, então se eles agravarem seus sintomas, você deve limitar ou evitar", diz Shapiro. Esses sintomas podem incluir insônia, palpitações e tremores - o oposto do que você deseja para uma manhã produtiva.
O que comer ao invés: Shapiro sugere "café com raiz de dente de leão, chá verde, que contém menos cafeína, café descafeinado ou chás de ervas".
09 de 10Óleo vegetal ou outros óleos processados
Os óleos que são expressos à força a partir de suas fontes ("pressionados pelo expelidor") podem causar inflamação no corpo. As gorduras poliinsaturadas são as culpadas e estão sendo estudadas no nível celular e em ratos para uma maior compreensão, observa Block. Como alternativa, os óleos prensados a frio retêm mais antioxidantes e outros benefícios.
O que comer ao invés: Procure óleos prensados a frio ou óleos alternativos de gordura mais saudáveis, como abacate ou azeite de oliva.
10 de 10Álcool
Está bem documentado que a ingestão excessiva de álcool pode prejudicar a função hepática, mas o fígado também elimina resíduos, como o excesso de hormônio tireoidiano levotiroxina. A lesão hepática induzida pelo álcool pode levar ao acúmulo de hormônios ou medicamentos, o que agravaria as doenças da tireoide.
O que comer ao invés: Há muitas cervejas sem álcool disponíveis, ou procure em suco de uva espumante ou cidra se o espumante soa melhor.
Se a vasta extensão da seção de hortifrutigranjeiros já é muito intimidante, verifique os serviços de preparação de refeições que podem atender a uma dieta compatível com a tireóide. Evite empresas de entrega que usem óleos processados, nitratos ou sódio, observa Shapiro.
Em geral, alimentos com altos níveis de iodo são mais propensos a causar efeitos colaterais adversos em pessoas que lidam com doenças da tireoide, e não há falta dele em nossa alimentação. “Em geral, não somos um país com deficiência de iodo nos EUA”, diz Block. Fazer algumas dessas substituições de alimentos sugeridas ajudará a controlar o nível de iodo que você consome. Como bônus, as trocas também podem ajudar a controlar a rosácea.
Pessoas que lidam com hipotireoidismo também podem se beneficiar com essas mudanças na dieta. “Muitos dos alimentos se sobrepõem, especialmente aqueles que podem causar inflamação no corpo, como glúten, pão branco e óleos vegetais”, diz Shapiro. Certifique-se de consultar um médico ou nutricionista para atender a todas as suas necessidades dietéticas e aprender sobre quaisquer efeitos colaterais que os medicamentos possam ter. Apenas algumas dessas mudanças podem colocar sua tireóide de volta no caminho certo.
