Nos últimos anos, assistimos a um aumento do interesse na dieta alcalina antienvelhecimento adorada por celebridades, de Elle Macpherson a Victoria Beckham, em grande parte até o bando de relatados benefícios para a saúde, corpo e beleza que ela acompanha. Mas, embora a perda de peso e a melhoria da saúde geral sejam frequentemente os principais atrativos para iniciantes na dieta alcalina, há uma variedade de benefícios específicos da pele a serem obtidos prestando atenção aos níveis de pH do nosso corpo - entre eles, o aumento da produção de colágeno (olá, natural mecanismo anti-envelhecimento), redução da inflamação, melhor nutrição da pele seca e fortalecimento da função de barreira da pele. Tudo isso contribui para uma pele mais saudável e protegida, menos suscetível aos primeiros sinais de envelhecimento. Intrigado? Aqui está nosso guia para os benefícios anti-envelhecimento da dieta alcalina aprovada pela lista A.
De onde veio?
Embora o conceito tenha explodido em 2014, a dieta alcalina não é exatamente nova. Suas raízes podem ser rastreadas através do Ayurveda até os antigos hindus, enquanto a dieta Hay dos anos 20 (em homenagem ao médico William Howard Hay) separava os alimentos em categorias - ácidos e alcalinos - com ênfase em consumir mais deste último e menos o antigo. Os anos 80 também tiveram sua versão, conhecida como dieta combinada de alimentos. Interações modernas da alimentação alcalina, no entanto - como as receitas e métodos defendidos por Natasha Corrett e Vicki Edgson, a chef gourmet e especialista em nutrição por trás de Honestly Healthy - oferecem um refinamento da homeopatia por trás da ideia.
O que isso envolve?
Em suma, a dieta alcalina tem tudo a ver com comer de uma forma que ajude a otimizar o equilíbrio natural do pH do seu corpo, reduzindo a quantidade de alimentos formadores de ácido que consumimos - pacotes e alimentos processados, carne vermelha, álcool, café - e aumentando esses que são alcalinos, como folhas verdes frescas, cenoura, abacate, beterraba e quinua.
Tudo depende da ideia de que, após a digestão, os alimentos se tornam uma nova substância que os cientistas chamam de “cinzas”, antes de serem absorvidos pela corrente sanguínea. Alguns alimentos produzem cinzas alcalinas, outros ácidos. Embora os processos naturais do corpo se esforcem para manter o nível de pH do sangue em um nível ligeiramente alcalino de 7,4 (corpos saudáveis ficarão entre uma faixa estreita de 7,35-7,45), acredita-se que comer alimentos que são mais fáceis de digerir e já mais alcalinos, ajudam a tornar este processo de equilíbrio muito mais fácil.
“Um corpo excessivamente ácido estará muito mais sujeito a doenças, letargia, pele ruim, insônia, alterações de humor e todos os tipos de doenças associadas a um corpo carregado de estresse”, explicam Natasha Corrett e Vicki Edgson em seu livro, Honestamente Saudável . “Tire o estresse de digerir e processar grandes quantidades de alimentos, como açúcar refinado, glúten, laticínios de vaca e carne, e o corpo será imediatamente aliviado do acúmulo de ácido. Como resultado, ele irá prosperar em um estado mais alcalino. ”
Embora muitos planos alimentares alcalinos recomendem uma dieta vegetariana, a verdadeira chave é encontrar um equilíbrio de 70:30 entre alimentos alcalinos e ácidos. Como você encontrará esse equilíbrio, no entanto, depende em grande parte de você.
Quem está fazendo isso?
Victoria Beckham elogiou o primeiro livro de receitas de Corrett e Edgson, Honestly Healthy, enquanto Elle Macpherson baseou toda a sua linha de suplementos WelleCo The Super Elixir nos princípios do equilíbrio ácido-alcalino. Jennifer Aniston, Gwyneth Paltrow e Kate Hudson também são grandes fãs da alimentação alcalina, junto com Kirsten Dunst, Alicia Silverstone e Gisele Bündchen, cujo marido, o astro do futebol americano Tom Brady, disse que come 80% dieta alcalina.
Dieta alcalina: como começar
Em primeiro lugar, você precisa separar os alimentos alcalinos dos ácidos, o que nem sempre é óbvio. Limões e limas, por exemplo, parecem altamente ácidos, mas na verdade produzem cinzas alcalinas. O inverso é verdadeiro para a maioria das carnes e laticínios. A melhor maneira de rastrear quais alimentos são quais é obter uma tabela de alimentos alcalinos. Uma vez que esses gráficos ainda não são baseados em categorizações oficiais, no entanto, é importante usar um que tenha sido produzido por uma fonte confiável e que seja atualizado regularmente com base nos testes bioquímicos mais recentes de alimentos. A maioria dos livros de receitas alcalinas (veja nossos favoritos abaixo) vem com isso.
Depois de saber quais alimentos priorizar, comece fazendo pequenas mudanças. Um smoothie verde alcalinizante com café da manhã, por exemplo. Uma salada rica em nutrientes para o almoço, em vez de um sanduíche rápido. Ao inserir cuidadosamente mais pratos alcalinos em sua dieta, você poderá facilmente acompanhar e desenvolver seu progresso. Afinal, trata-se de uma mudança de estilo de vida, não uma dieta da moda de seis semanas.
O planejamento de refeições semanais é altamente recomendado por nutricionistas, especialmente quando se trata de alimentação alcalina. Em seu novo livro, Honestly Healthy in aurry, Corrett enfatiza os “domingos de preparação” para que preparar refeições saborosas durante a semana seja mais fácil, rápido e descomplicado. Também lhe dará uma vantagem em almoços embalados que você pode levar para trabalhar com você para evitar cair do vagão.
Não se culpe se você escorregar. Como Edgson escreve em Honestly Healthy for Life, “Dê a si mesmo permissão para ter algo 'fora do radar'; é uma ótima experiência observar como essa comida afeta você … Comer alcalino não é uma dieta, é um modo de vida e, como tal deve ser e é capaz de ser adaptável. ”
Pronto para começar? Continue lendo para ver nossas escolhas dos melhores livros e suplementos sobre alimentação alcalina abaixo.
Quais são os benefícios antienvelhecimento?
Muitos problemas de pele, incluindo inflamação, secura extrema, eczema e psoríase, podem ser atribuídos a problemas com os níveis de toxicidade do intestino e do sistema digestivo. Ao tirar o estresse adicional de alimentos excessivamente ácidos, os especialistas em alimentação alcalina concordam que você provavelmente irá atacar a causa raiz de suas fugas, reduzindo os surtos e reconstruindo a força da função de barreira da pele.
“Comer uma dieta rica em alimentos formadores de ácido destrói alguns dos benefícios protetores fornecidos por (ácidos graxos essenciais, como ômega-3) e resulta em inflamação, níveis elevados de colesterol e pele danificada e quebrada”, escrevem Corrett e Edgson em seu livro, Honestly Healthy for Life. “Mas seguir um regime alimentar alcalino engorda a pele, aumenta a produção de colágeno e protege a integridade da pele, garantindo que essa barreira milagrosa permaneça intacta e saudável.”
O facialista de Miranda Kerr, Ildi Pekar, concorda: “A pele oleosa e seca tem o mesmo problema comum: o pH da pele não está equilibrado. Ao comer uma dieta alcalina e usar os produtos certos, você será capaz de fornecer os nutrientes de que sua pele precisa para ficar equilibrada ”.
Se uma pele mais forte, mais saudável, mais carnuda e mais radiante não for o suficiente para você, os benefícios também se estendem para melhorar a força e a vitalidade de seus cabelos e unhas, garantindo que raízes e cutículas sejam mais bem nutridas com minerais e proteínas essenciais. como aumentar seus níveis de energia, humor e saúde e imunidade em geral.
Compre livros de dieta alcalina abaixo
Stephan Domenig The Alkaline Cure $ 5
Dieta alcalina de Darrin Wiggins: desmistificado $ 7
Natasha Corrett Honestamente saudável com pressa $ 28
O Super Elixir Alkalising Greens 300g $ 135
Você já experimentou uma dieta alcalina? Ou você tem alguma dúvida? Acesse o Facebook e junte-se ao nosso grupo de entusiastas da beleza em nossa comunidade The British Beauty Line.
