Gwyneth Paltrow é supostamente uma grande fã de bitters digestivos. Na verdade, eles estão até disponíveis para compra no site de saúde dela, na loja online de Goop. Mas o que são eles? Como você os usa e como eles podem dar à sua pele um brilho saudável? Aqui está o resumo.
O que são digestivos amargos?
Os amargos são suplementos de ervas, geralmente encontrados em frascos conta-gotas ou em spray. Eles têm sido usados há séculos para ajudar em doenças digestivas e ainda são muito usados na medicina chinesa hoje.
Em suma, eles apoiam a função digestiva, estimulando os receptores amargos na língua, estômago, vesícula biliar e pâncreas. Isso promove o ácido estomacal, a bile e as enzimas para quebrar nossa comida e nos ajuda a obter o máximo de absorção de nutrientes daquilo que comemos.
Você pode até mesmo ter ouvido falar de bitters sendo usados em coquetéis sofisticados para acentuar o sabor das bebidas da moda. Mas, além de seu uso em certas bebidas alcoólicas, os sabores amargos não são uma característica comum de nossas dietas modernas - apesar da má digestão se tornar um problema crescente em nossas vidas modernas.
Os amargos geralmente derivam dos extratos à base de álcool da casca, folhas, raízes ou flores de plantas de sabor amargo. Embora existam muitos sabores, os exemplos comuns incluem dente-de-leão, casca de cinchona, bardana, cardo leiteiro e raiz de angélica.
Como eles ajudam a digestão?
Um intestino saudável contribui para um forte sistema imunológico, coração e cérebro saudáveis, melhora do humor, bom sono e digestão eficaz. Pode até ajudar a prevenir alguns tipos de câncer e doenças auto-imunes. Os sinais de um intestino insalubre incluem gases frequentes, distensão abdominal, constipação, diarreia e azia.
Os amargos podem ajudar nas queixas acima, promovendo os sucos digestivos no estômago que melhoram a digestão e a absorção dos minerais. O funcionamento correto dos sucos digestivos melhora a degradação das gorduras e das vitaminas lipossolúveis. Os amargos também permitem que o alimento permaneça no estômago por mais tempo, garantindo que seja digerido de maneira ideal - o que, por sua vez, reduz os gases e o inchaço e ajuda a promover evacuações regulares e saudáveis.
Ter um intestino funcionando bem garante que o corpo tenha menos dificuldade em processar os alimentos e eliminar os resíduos, aliviando os incômodos sintomas digestivos. Acredita-se que o estresse esgote o sistema digestivo com o tempo, desviando o fluxo sanguíneo de nosso sistema digestivo, levando à redução dos sucos digestivos. Demonstrou-se que o amargo ajuda a aliviar os sintomas de pessoas com síndrome do intestino irritável, uma condição comum de longo prazo do sistema digestivo, que pode causar inchaço e cólicas estomacais.
Os amargos também atuam para contrair os músculos da parte inferior do esôfago, o que ajuda a reduzir os sintomas de refluxo e azia. Embora você possa argumentar que comer uma dieta saudável por si só deve significar que nossa digestão está bem cuidada, nossas dietas modernas são muito mais ricas em açúcar, nossa comida não é tão fresca como antes e as coisas, geralmente, são mais processadas. Isso significa que não podemos confiar tanto no valor nutricional de nossos alimentos como podíamos no passado.
Outro benefício dos bitters digestivos é que eles têm um impacto positivo no açúcar no sangue. Eles diminuem a taxa de entrada do açúcar na corrente sanguínea, apoiando a função hepática (o órgão que armazena e processa o açúcar), estimulando-o a produzir mais enzimas para quebrar as toxinas. Por sua vez, isso pode ajudar a bloquear os desejos por açúcar. Quando ansiamos por algo doce, o corpo está atrás de uma solução rápida, então provar algo amargo reduz os desejos e faz seu corpo ansiar por uma alternativa mais saudável.
A boa notícia é que, longe de se tornar imune aos sabores amargos, quanto mais você usa os amargos, mais receptores de sabor amargo são produzidos - o que significa que você colherá mais os efeitos a cada uso.
Quais são os benefícios da beleza?
Os amargos têm um efeito refrescante em nossos sistemas, pois reduzem a inflamação sistêmica que pode aliviar irritações da pele, como acne ou erupções cutâneas. A beleza começa de dentro para fora, e se você estiver se sentindo bem e saudável, isso vai aparecer. Nossa pele é um dos primeiros lugares em que podemos ver os efeitos do mau funcionamento do fígado e, à medida que os amargos desintoxicam e apoiam o fígado, devemos ver os efeitos brilhantes em nossa pele.
Gwyneth Paltrow também é fã de bitters. Ela não apenas vende bitters digestivos em seu site Goop, mas também disse que começa o dia com algumas gotas de extrato de semente de toranja em um copo de água morna para ajudar a manter uma digestão saudável.
Devo experimentá-los?
A saúde intestinal se tornou um assunto em alta no que diz respeito ao bem-estar, e parecemos estar entendendo cada vez mais que ela desempenha um papel importante em nossa saúde geral. Mesmo que você não sofra de problemas digestivos específicos, você só se beneficiará ao ajudar seu sistema digestivo e ter uma saúde intestinal funcionando bem. Os sucos digestivos também se esgotam com a idade, portanto, ajudar o seu sistema seria benéfico.
Os bitters digestivos são particularmente úteis para quem luta com gases, inchaço, SII ou para quem se esforça para comer refeições maiores (mais ácido estomacal é necessário à medida que o volume de comida aumenta).
Embora os bitters digestivos ajudem principalmente com problemas digestivos, eles também ajudam a fortalecer o sistema imunológico do seu corpo. Acredita-se que quanto mais enzimas tivermos, mais forte e resistente será nosso sistema imunológico.
No entanto, não é recomendado que você use bitters se sofrer de gastrite, úlceras estomacais, doença da vesícula biliar ou doença renal. E embora alguns suaves bitters de camomila sejam adequados para ocasionais náuseas e azia durante a gravidez, outros bitters digestivos não são recomendados para uso por mulheres grávidas, portanto, sempre verifique com seu médico.
Quando usá-los
A melhor hora para usar bitters é cerca de 15 minutos antes de comer. Isso vai estimular a produção de bile e preparar seu estômago para digerir com eficiência. Siga sempre as instruções fornecidas na sua marca particular de amargo, mas em geral, você pode adicionar algumas gotas a um pequeno copo de água. A forma ideal de tomar bitters é com água, mas se o gosto for muito, pode adicioná-los ao chá de ervas. Quem sofre de azia é aconselhado a começar com uma dose muito baixa e aumentar lentamente conforme tolerado.
Onde comprar
Urban Moonshine Organic Citrus Digestive Bitters Travel Spray $ 8
Elixir Digestivo Orgânico Viridian $ 18
Extrato de Ginger Bitters da Nature's Answer $ 16
