Fat teve seu dia. Em seguida, os carboidratos assumiram por um tempo. E agora as pessoas estão começando a perceber que o açúcar é o verdadeiro inimigo público número um. Existem açúcares à espreita em quase tudo - não apenas nos sabotadores de dieta óbvios, como biscoitos e doces.
Recomendações recentes da Organização Mundial de Saúde dizem que devemos manter nossa ingestão de açúcares adicionados (diferente dos açúcares naturais encontrados em frutas e leite, frutose e lactose) em menos de 10% de nossa ingestão calórica diária, embora eles adicionem isso fazendo esse valor 5% é o preferido. A recomendação atual da American Heart Association para o consumo máximo é de 25 gramas por dia para mulheres e 36 gramas para homens. No entanto, nos EUA, o adulto médio consome mais do que o dobro - 88 gramas de açúcar por dia, para ser exato. Então, se você não está começando sua manhã com uma cesta de doces ou comendo brownies o dia todo, de onde vem todo esse açúcar? Continue lendo para descobrir que bombas de açúcar surpreendentes estão escondendo em sua dieta!
Bagels
Acha que está sendo virtuoso ao escolher um bagel em vez de um donut? Pense de novo. Os bagels contêm cerca de sete gramas de açúcar ou mais. E isso é apenas um bagel simples (canela e passas são mais de 11) sem qualquer cream cheese (que adiciona pelo menos mais dois ou três gramas). Em comparação, a maioria dos donuts glaceados tem apenas alguns gramas a mais com 13 a 14 gramas.
Iogurte aromatizado
O iogurte pode se aventurar rapidamente de um café da manhã cheio de proteínas à sobremesa se você não estiver prestando atenção. E não são apenas os iogurtes com sabor de sobremesa que estamos falando - iogurte com sabor de frutas e as variedades de frutas no fundo acumulam-se 23 gramas de açúcar e muitas vezes mais. Mesmo as variações leves contêm cerca de 10 gramas. Opte pelo iogurte grego puro para manter o teor de açúcar na casa dos dígitos.
Barras de granola
Barras de granola são outro tratamento disfarçado de comida saudável. A maioria deles é feita com muito açúcar adicionado. Na extremidade inferior, você encontra barras com seis gramas. No topo, a maioria daqueles com sabores de frutas tem cerca de 15 gramas de açúcar por barra.
Molhos e Molhos para Salada
Varia de molho para molho, mas muitos dos oleosos (pense italiano e vinagrete) têm até 10 gramas de açucar. E cuidado com os molhos que você também considera salgados. O molho de churrasco é feito com açúcares como mel, melaço e açúcar mascavo, o que significa que a maioria das garrafas compradas em lojas contém até 11 gramas de açúcar. Até o ketchup tem quase quatro gramas de açúcar por porção, o que pode não parecer muito até que você considere que uma porção de ketchup é uma colher de sopa. Quando foi a última vez que você usou apenas um pequeno pacote de ketchup?
Sopa
As sopas costumam ter uma má reputação por seu alto teor de sódio e, embora o teor de açúcar seja muito mais baixo, ainda não há nada de que se zombar. A sopa de tomate média contém de 10 a 13 gramas de açúcar.
Passas de uva
As passas podem parecer um lanche digno (afinal, são uvas secas), mas não se esqueça que as uvas são uma das frutas com maior teor de açúcar. Um quarto de xícara de passas, ou uma pequena caixa, contém 25 gramas de açucar, às vezes até 29 gramas. Isso é o equivalente a comer um saco de Skittles.
Smoothies
Praticamente tudo o que você faz em casa é mais nutricionalmente adequado do que as opções de caixa, garrafa ou embalagem disponíveis para compra. Mas esse fato é especialmente verdadeiro quando se trata de smoothies. Um pequeno (16 onças) Strawberry Surf Rider da Jamba Juice tem um incrível 70 gramas de açúcar. Se você “deixa-o leve”, o conteúdo de açúcar cai para 41 gramas (ainda sim).
Suco fresco
Apesar das inúmeras alegações de saúde que as barras de suco colocam em suas bebidas prensadas a frio, o suco (mesmo o fresco) é uma fonte concentrada de açúcar. Todos aqueles sucos verdes com cerca 11 gramas de açúcar adicionar. Um copo de suco de laranja todas as manhãs? Que adiciona 20 a 23 gramas para o seu café da manhã. Você provavelmente sabe que o suco de maçã do posto de gasolina não é a opção mais inteligente, mas lembre-se de que não importa se é suco 100% natural sem "adição de açúcar" ou não, uma vez que o suco já está carregado com açúcar.
Barras de energia
Se você achava que as barras de granola faziam mal com seus mais de 13 gramas de açúcar, espere até ver o rótulo nutricional em uma barra energética. Alguns contêm tanto quanto 48 gramas de açúcar por porção. Uma barra Clif, por exemplo, tem cerca de 25 gramas de açúcar, o que é quase o mesmo que comer uma barra Twix.
Pão
Percorra o corredor do pão em sua mercearia e você verá que a maioria dos pães contém cerca de três gramas de açúcar por fatia (então seis gramas por sanduíche) ou mais. O que não é uma tonelada (especialmente em comparação com alguns outros itens desta lista), mas se você comprar seu pão na padaria do bairro, você acaba comendo ainda menos. A maioria das padarias usa apenas uma pitada (o suficiente para ativar o fermento).
Água aromatizada
Quando você está olhando para o refrigerador de bebidas, você sabe que pegar um refrigerante é uma escolha desastrosa, então, em vez disso, você pega uma água - mesmo água com sabor tem que ser uma escolha melhor do que um refrigerante doce e xaroposo, certo? Não muito. Não se deixe enganar por nomes que parecem saudáveis - cada sabor de Vitamin Water regular (não Vitamin Water Zero) tem pelo menos 31 gramas de açúcar. Aquela Coca que você estava olhando tem apenas oito gramas a mais.
Leite
Há uma razão pela qual os nutricionistas querem que você beba café e não lattes, e a razão é o leite. Todo esse cálcio e vitamina D vêm com 11 a 12 gramas de açúcar por porção de 240 ml, independentemente de você estar bebendo leite integral ou leite desnatado. Obtenha seu cálcio em alguns vegetais verdes como couve e brócolis ao invés!
