Fazer dieta é um assunto complicado. Existem tantas opções lá fora - acredite em mim, eu fiz a pesquisa. Cada especialista tem algo diferente a dizer, e cada tendência dietética parece ficar cada vez mais bizarra. Veja o Master Cleanse, por exemplo: o programa rápido de sucos em que você não tem permissão para comer e, em vez disso, apenas consome uma mistura feita de suco de limão, xarope de bordo e pimenta caiena. Nossa colaboradora Victoria Hoff discute sua lição: "O Master Cleanse é um shitshow (figurativa e literalmente). Mas suco de limão e pimenta de caiena são uma bebida maravilhosa para fazer as coisas fluírem logo de manhã - seguido por comida de verdade." Veja o que quero dizer? Modismos não são sustentáveis. Comer como Kim Kardashian West é uma prova de sua força de vontade e disciplina, mas de acordo com a diretora editorial Faith Xue, isso é implausível a longo prazo. A agitada dieta Whole30 é "projetada para mudar sua vida em 30 dias", de acordo com o site. No entanto, os especialistas classificaram-no como o último em uma classificação anual de 38 dietas diferentes.
É por causa dessas águas turvas, mensagens inconsistentes e programas totalmente prejudiciais à saúde e insustentáveis que começamos a ansiar por um novo regime de dieta - que seja fácil de seguir e bom para nosso corpo. Depois de experimentar restrições alimentares, pensamentos desordenados e dietas radicais pelo que parece uma eternidade, Não estou mais disposto a servir ao meu bem-estar em troca do corpo ideal deste ano. Com isso, apresento a você uma maneira completamente nova de olhar para o bem-estar. Estou falando de diretrizes de dieta, sim, mas mais ainda de uma base para uma existência saudável, satisfeita e sem restrições. E, francamente, é muito menos chato. Continue lendo para descobrir as 10 pequenas mudanças que podem fazer uma grande diferença na condução de uma dieta mais saudável.
Pense na sua dieta como um estilo de vida
“Uma dieta, por definição, é o tipo de alimento que uma pessoa, animal ou comunidade come habitualmente”, diz a cozinheira baseada em vegetais e treinadora de saúde Lily Kunin. "Então, tecnicamente, estamos todos em uma 'dieta', mas não deve ser restritiva. Pense nos alimentos que você quero comer a maior parte do tempo e incorporá-los em sua vida diária. A chave para um programa de sucesso é torná-lo um estilo de vida e, para isso, permitir alguma flexibilidade é uma obrigação. No final do dia, não exigir perfeição é muito mais saudável. "
Fique longe de adoçantes artificiais
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"Eles são realmente a única coisa que você deve cortar completamente. Sua saúde começa no intestino, e pesquisas mostram o impacto negativo do adoçante artificial na saúde intestinal e no metabolismo. O Center for Science in the Public Interest mudou a classificação de segurança da Sucralose de 'cautela' para 'evitar' ", diz Brooke Alpert, MS, RD, CDN, especialista em nutrição e autora. Splenda está agora entre sacarina, aspartame e acesulfame como produtos químicos que devem ser evitados. Alpert acrescenta: "Os adoçantes artificiais são muito mais doces do que o açúcar natural que perdemos a capacidade de decifrar o sabor real do doce. O ideal é que você não adicione açúcar aos alimentos ou bebidas. No entanto, se for preciso, experimente uma pequena quantidade de açúcar verdadeiro, mel manuka, xarope de bordo ou melaço. "
Coma com as estações
"Comer sazonalmente", diz Kunin, "o que também significa localmente (tanto quanto possível), é seriamente melhor para nossa saúde. Quando não leva tanto tempo para chegar até nós, a comida é muito mais fresca e isso afeta sabor. Está em seu sabor máximo e é mais denso em nutrientes dessa forma. " Essa "regra" também nos coloca em harmonia com nosso meio ambiente. "Isso pode parecer um pouco exagerado", continua Kunin, "mas acredito que a Terra sabe exatamente de quais nutrientes você precisa, dependendo da estação. É por isso que você deseja alimentos refrescantes como melancia, frutas vermelhas e alface crocante no verão, e alimentos quentes abóboras de inverno e raízes vegetais no inverno. "
Seja aberto e curioso sem ser restritivo
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“Ouça seu corpo e como ele se sente”, observa Kunin. "Mantenha um diálogo constante com seu corpo. O que você deseja? Existe uma razão para isso? Experimente como certos alimentos fazem você se sentir. Experimente comer vegan ou paleo por algumas semanas - você se sente esgotado ou sua energia dispara ? Você se sente diferente depois de comer uma grande salada crua no inverno (em vez de) no verão? Eu falo sobre como explorar essa intuição no meu livro de receitas, Good Clean Food, e compartilho as receitas com base em como a comida faz você sentir."
Não copie o que a pessoa ao seu lado está fazendo
"Sim, quando se trata de uma dieta saudável, alguns princípios gerais se aplicam, como o mantra de Michael Pollan: 'Coma comida, não muito, principalmente plantas'", explica Kunin. "Mas acredito profundamente na bioindividualidade, o que significa que somos todos unicamente diferentes, e o que funciona para o seu amigo pode não funcionar para você. Só você pode determinar quais alimentos fazem você se sentir melhor. Portanto, use sua própria intuição em vez de seguir a tendência mais recente. "
Coma alimentos que tenham um gosto muito, muito bom
"Esta regra pode parecer meio boba, mas para mim", diz Kunin, "é a mais importante. A comida deve ser prazerosa e apreciada, e a única maneira de manter um estilo de vida saudável é se você realmente gostar da comida que está comendo. Prepare-se para tigelas de salmão assado lentamente, chili de feijão branco ou tigelas de energia de inverno com molho de uma deusa verde dos sonhos. Saboreie um matcha batido à mão com manteiga de coco ou ovos frescos fritos em ghee ou seu chocolate amargo favorito. A melhor parte disso? Outros vão querer estar ao redor da mesa para se divertir com você. "
Ter uma festa
"Em vez de ficar sozinho com seu prato de aipo, convide amigos e familiares para desfrutar de uma comida realmente boa em sua mesa. Faça uma grande panela de chili ou monte uma barra de taco", sugere Kunin. "Peça aos amigos que tragam guacamole para que seja um esforço de equipe. Beba um pouco de mezcal, se for o seu lugar. Afinal, qualquer estilo de vida que você acabar adotando deve ser divertido e agradável."
Abrace gorduras (não açúcar)
“As gorduras saudáveis (como abacate, peixe gordo, nozes e chocolate amargo) são uma parte importante da sua dieta. O açúcar refinado não é e deve ser limitado”, alerta Farah Fahad, MS, RD. "Não estou falando de frutas, mel cru ou xarope de bordo, que são fontes naturais. Mas tome cuidado com o açúcar processado, pois geralmente é uma combinação de glicose e frutose."
"Os fabricantes de alimentos adicionam açúcar produzido quimicamente, geralmente xarope de milho com alto teor de frutose, a alimentos e bebidas, incluindo biscoitos, iogurte aromatizado, molho de tomate e molho para salada", relata The Cancer Treatment Center of America. "Alimentos com baixo teor de gordura são os piores criminosos, pois os fabricantes usam açúcar para adicionar sabor."
Sente-se e relaxe
“Seja gentil consigo mesmo e encontre algum tempo para relaxar”, recomenda Kunin. "Isso ajudará a reduzir os níveis de cortisol, que muitas vezes pode ser o culpado por você se sentir lento, esgotado ou por estar segurando alguns quilos a mais. Então, em vez de ir para outra aula de Spin, seja gentil com você mesmo, alimente-se com comida de verdade e incorpore alguns exercícios de meditação e respiração. Se a meditação não é sua praia, tente algumas atividades meditativas, como uma aula de ioga restauradora, uma caminhada sem rumo de 30 minutos ou cozinhe algo que você adore. "
Não conte calorias
A contagem de calorias não é mais o padrão ouro. "Ouça o seu corpo! Se você está ficando cheio, pare de comer. Se estiver com fome, coma algo saudável. Naturalmente, temos esses sinais incríveis se apenas ouvirmos."
Para obter mais conselhos sobre uma dieta saudável, veja como mudei completamente meu corpo em três meses sem desistir … de nada.
Esta postagem foi publicada originalmente em uma data anterior e desde então foi atualizada.
