Comer de forma saudável nunca é tamanho único. Nossos corpos são todos tão diferentes - com várias necessidades e peculiaridades para atender. Portanto, embora alimentos aparentemente saudáveis possam ser recomendados por nutricionistas e nutricionistas, eles podem não ser adequados para você.
Conversamos com Steven Gundry, MD, um importante cirurgião cardíaco e autor do próximo lançamento The Plant Paradox, bem como Christopher Calapai, um especialista em medicina osteopática especializado em longevidade, para descobrir quais alimentos amigáveis à perda de peso deve ser evitado, especialmente se você está tentando manter uma dieta saudável para o coração. Continue lendo para descobrir e, honestamente, prepare-se para ficar chocado. Fomos.
Evite bananas e amoras-pretas substitutos
Gundry explica: "O amido de uma banana madura se converte instantaneamente em açúcar em sua corrente sanguínea, tornando-a a fruta mais prejudicial à saúde para o coração". Calapa concorda: "As bananas são ricas em carboidratos e aumentam os triglicerídeos."
Em vez disso, experimente amoras e romãs, pois "eles têm baixo teor de açúcar e contêm antioxidantes potentes que combatem doenças, como os polifenóis", diz Gundry. "Os antioxidantes nessas frutas são únicos por serem solúveis em água e gordura, o que significa que podem viajar da corrente sanguínea para as células cerebrais, com implicações dramáticas na vitalidade do cérebro."
Evite berinjela + cogumelos Portobello substitutos
"Existe uma correlação entre a beladona e a inflamação nas articulações", explica Calapai. "Isso não ocorre em todas as pessoas, mas você tem uma reação, você definitivamente deve evitá-lo."
Em vez disso, experimente cogumelos portobello. Gundry diz: "Eles têm a mesma textura carnuda, sem todas aquelas lectinas. Portobellos, especialmente os bebês, são uma fonte de alimentação com vitamina D, antioxidantes, riboflavina (uma fonte de vitamina B importante para a energia) e cobre." De acordo com Calapai, você também pode comer abobrinha, abóbora e pimentão.
Evite feijão + pinhões encharcados substitutos
Os feijões são carregados de lectinas - uma proteína produzida nas plantas como mecanismo de defesa contra a ingestão de alimentos - que causam sérios danos ao sistema digestivo, observa Gundry. "Além disso, o CDC afirma que 20% a 30% de todos os casos de 'intoxicação alimentar' nos Estados Unidos vêm de lectinas em grãos mal cozidos." Calapa acrescenta: "O feijão é realmente muito rico em carboidratos e açúcar. No entanto, eu diria que o feijão pode causar inflamação, mas em alguns casos pode não causar".
Nosso conselho? Experimente e veja como você se sente. Por segurança, porém, pode ser melhor incluir pinhões embebidos em sua dieta. Gundry recomenda meia xícara de pinhões crus para cada xícara de feijão cozido; apenas deixe-os ferver no que quer que você esteja cozinhando. "Eles imitam feijão cozido e são carregados em proteínas para mantê-lo satisfeito", diz ele. Calapa também sugere abóbora, pois tem uma tonelada de minerais como o potássio.
Evite arroz integral + espargos substitutos
"A maioria dos grãos, sejam do tipo 'saudável' ou não", diz Gundry, "são carregados de lectinas que causam estragos no intestino, causando ganho de peso e problemas digestivos." Outro fato chocante? De acordo com Calapa, "sabe-se que o arroz carrega arsênico. Na verdade, muitos grãos são geneticamente modificados e isso pode causar sérios problemas intestinais".
Gundry sugere o painço, uma alternativa sem glúten que cozinha de forma semelhante ao arroz (e é carregada com fibra probiótica e proteína). Calapa, por outro lado, diz: "Na verdade, as pessoas realmente não precisam de grãos. Você pode conseguir tudo que precisa com vegetais. (Eu descobri) quando eu tiro grãos da dieta de meus pacientes, eles acabam sentir-se mais saudável, perder alguns quilos e até ter a pele mais clara. "
Evite iogurte grego + iogurte de leite de cabra substituto
"O iogurte grego é geralmente feito de leite de vaca americano, que contém uma proteína prejudicial chamada caseína A1. Ele atua como um poderoso agente para danificar seus intestinos e pâncreas e promove o intestino gotejante e a formação de muco", disse Gundry. "Como alternativa, experimente iogurte de ovelha, búfala ou cabra, pois eles produzem caseína A2, uma proteína do leite perfeitamente segura."
Evite Tofu + Substituto de Spaghetti Squash
"A soja contém um composto chamado fitoestrogênio, que funciona como o estrogênio. Muito disso pode afetar as glândulas supra-renais e tireóide", explica Gundry. Além disso, muitas pessoas são alérgicas à soja e têm dificuldade em digeri-la. “Spaghetti squash é a melhor alternativa”, sugere Calapa, já que pode ter gosto de macarrão em seu prato preferido.
