Açúcar. Como o ex que fica irritantemente por aí depois de sua separação, isso traz muito conforto (temporário), mas só leva a más notícias no longo prazo. Adoraríamos banir isso de nossas vidas para sempre, mas por que tem que ser tão bom na hora ?! Qualquer pessoa que tenha experimentado um desejo ardente por açúcar pode atestar que, quando ele bate, é difícil se concentrar em qualquer outra coisa até que o chocolate / donuts / sorvete sejam comprados. Mas no segundo depois de você dar a última mordida, a culpa, o inchaço e o choque se instalam. Ugh.
Supondo que não fôssemos os únicos lutando com esse relacionamento complicado, falamos com o treinador de celebridades e especialista em condicionamento físico, Patrick Murphy (ele colocou J.Law em forma para Jogos Vorazes) e pedimos a ele que compartilhasse o segredo do fim essa relação tóxica para sempre (com açúcar, essa é a situação do seu ex, você terá que descobrir por conta própria).
Continue lendo para descobrir por que ansiamos por açúcar, o que ele faz aos nossos corpos e uma maneira simples de chutar o seu mau hábito para o meio-fio!
O vício
Aqui está a verdade assustadora sobre o vício do açúcar: é uma coisa real.Numerosos estudos demonstraram que o açúcar e a doçura podem induzir os mesmos sentimentos de recompensa e desejo que vêm de drogas que causam dependência, como a cocaína e a morfina.Pronto para outro fato perturbador? De acordo com Murphy, o americano médio consome mais açúcar em um ano do que nossos ancestrais consumiram em toda a sua vida. Caramba. Uma rápida viagem pelo corredor do supermercado é a prova - nossos novos lanches processados, lindamente embalados, costumam ser carregados de açúcares secretos (e açúcares não tão secretos - maldição, Oreos).
Por que desejamos isso?
Agora que estabelecemos os fatos, devemos fazer o que todas as crianças curiosas fazem quando recebem notícias perturbadoras que não entendem: perguntar por quê. "Não nascemos com desejos de açúcar", diz Murphy. "Nós os desenvolvemos ao longo do tempo com nossas opções de alimentos e bebidas." Pense da seguinte maneira: temos milhares de papilas gustativas, que enviam mensagens ao nosso cérebro. Se continuarmos enviando o mesmo sinal - sinais doces e açucarados, neste caso - nosso cérebro aprenderá a desejá-lo quando não o receber.
Açúcar e nossos corpos
Você deve saber que o açúcar não é o melhor para você, mas sabe exatamente como ele afeta seu corpo? Permita-nos decompô-lo para você. Primeiro, vamos estabelecer que estamos discutindo a frutose, não a glicose, que é um açúcar simples que suas células transformam em energia. A frutose, por outro lado, só pode ser metabolizada pelo fígado e altera negativamente a maneira como o cérebro reconhece a quantidade que você consome. Como resultado, você geralmente acaba comendo muito, muito mais do que precisa, porque seu cérebro pensa que você ainda está com fome.
"(O excesso) de açúcar causa estragos em muitos órgãos do corpo", diz Murphy. "Isso cria uma infinidade de respostas pró-inflamatórias e está ligada à obesidade, diabetes, doenças cardíacas, demência, síndrome metabólica e até câncer." Ele diz que toda vez que cedemos aos nossos desejos de açúcar, ativamos a resposta pró-inflamatória às doenças e ao envelhecimento rápido. Não é bom.
Como sair
Portanto, a pergunta de um milhão de dólares: como desistimos? Murphy diz para fazer a mesma coisa que fizemos quando desenvolvemos o vício: treinar nossos cérebros. "Agora é a hora de mudar suas escolhas e dar às suas papilas gustativas a chance de desenvolver um desejo (ou gosto pelo) oposto de doce", diz ele.
Se parar de fumar parece intimidador, Murphy tem algumas dicas. "Comece a incorporar alimentos e bebidas que sejam amargos, como chocolate amargo 85%, chá verde, escarola, couve, vinagre de maçã e iogurte puro azedo ou azedo, alimentos fermentados, limões, maçãs Granny Smith." Ele diz que adicionar esses alimentos ao seu consumo diário ajudará a restaurar suas papilas gustativas.
Trapaceando
Tivemos que perguntar a ele - tudo bem em trapacear, mesmo um pouco? Um futuro sem o Swedish Fish, por mais saudável que seja, parece um pouco monótono. "Todo mundo tem um relacionamento e uma história diferente com alimentos e bebidas", diz Murphy. "Tento fazer com que a maioria dos meus clientes siga a regra 10-90 - vá para a trapaça apenas 10% das vezes, o que não é frequente." Mas então ele segue com este pequeno petisco: "Depois de redefinir suas papilas gustativas, você não vai sentir que está perdendo nada. Você vai realmente desejar superalimentos como frutas vermelhas ou chocolate amargo para a sobremesa." Soa como um plano.
Uma última coisa
Uma última coisa - para que você não pense que está de alguma forma vencendo o sistema trocando açúcar por adoçantes artificiais, permita-nos banir essa noção para você imediatamente (desculpe). "Cuidado com adoçantes artificiais!" Murphy avisa. “Uma vez que são centenas de vezes mais doces que o açúcar, eles aumentam os desejos por açúcar, mesmo além do que o açúcar normal pode definir." Ele diz para evitar todos os produtos que adicionam açúcares e, em vez disso, procure palavras como "sem açúcar" ou "não adicionado açúcar "nos rótulos dos ingredientes. Você pode ler mais sobre os adoçantes artificiais que você deve evitar e alternativas mais naturais no blog de saúde e condicionamento físico de Murphy aqui.
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Em dias em que realmente desejamos algo doce e nada nos apazigua, recorremos aos biscoitos de Crosby. Você pode saciar seu desejo doce com coisas como quadrados finos de hortelã e rolos de canela - tudo feito sem açúcar. Em vez disso, ele usa adoçantes naturais como este, que vende em seu site. (Você também pode fazer DIY um smoothie deliciosamente doce assistindo ao nosso Facebook Live with Crosby bem aqui.)
Então, você está pronto para deixar seu vício para trás, na poeira? Nós somos! Se você é um lanche constante, temos algumas dicas para você como fazer um lanche mais inteligente.
Esta história foi publicada originalmente em 8 de agosto de 2014 e desde então foi atualizada.
