Sabemos que o chá verde é repleto de antioxidantes e benefícios para a saúde, como aumentar o seu metabolismo e dar-lhe um bom e uniforme aumento de energia sem a crise do café no meio da tarde. Sem mencionar que nada melhor do que enrolar e bebericar uma xícara quente desta bebida calmante.
Mas acontece que pode haver uma coisa boa demais neste caso. Para alguns, beber quantidades excessivas de chá verde pode levar à deficiência de ferro - e para um garoto de 16 anos, beber três xícaras de chá verde por dia como parte de um plano de perda de peso pode ter causado hepatite induzida por ervas. ! Para descobrir por que essas coisas podem acontecer, conversamos com a nutricionista Jennifer Maeng, em Nova York, e o gastroenterologista Niket Sonpal, em Nova York. Continue lendo para saber por que dizem que beber grandes quantidades de chá verde pode ser prejudicial.
Conheça o especialista
- Jennifer Maeng, MS, RD, CDN, CNSC, é uma nutricionista residente em Nova York, ex-chef e dono de restaurante que usa seu conhecimento clínico e culinário para ajudar os clientes a fazer mudanças duradouras no estilo de vida.
- Dr. Niket Sonpal é um gastroenterologista que mora no Brooklyn.
O que é chá verde?
O chá verde vem da planta Camellia sinensis, um arbusto perene que cresce principalmente na China e na Índia. Embora o chá preto e o chá verde venham da mesma planta, eles são processados de maneiras diferentes. Após a colheita, as folhas do chá verde são rapidamente cozidas no vapor ou aquecidas para interromper a oxidação. No entanto, as folhas de chá preto são esmagadas ou enroladas e recebem tempo para oxidar antes de serem secas. Muito legal, certo?
Beber chá verde é seguro?
Em primeiro lugar, vamos deixar uma coisa bem clara: beber chá verde em quantidades moderadas não é nada para se preocupar. A bebida rica em antioxidantes tem sido um alimento básico nas dietas por milhares de anos. A bebida também diminui os níveis de colesterol, reduz a chance de doença arterial coronariana, protege contra o estresse oxidativo e acalma a inflamação. Dito isso, só é problemática quando consumida em grandes quantidades.
Se você está preocupado se precisa parar de beber chá verde imediatamente, Sonpal diz que não há necessidade de se preocupar: "O chá verde é incrivelmente seguro na maior parte", explica ele. “É raro ocorrer hepatotoxicidade com o consumo diário normal, como uma ou duas xícaras”. Os efeitos prejudiciais acontecem se você beber chá verde religiosamente ao longo do dia.
"Na Chelsea Nutrition, consideramos sete xícaras (8 onças por xícara) de chá verde (saquinho de chá) um pouco alto demais", diz Maeng. "Para nossos clientes que amam chás verdes, recomendamos não mais do que quatro xícaras por dia e não mais do que 1,5 onças de matcha por dia." Como um lembrete, Maeng diz que matcha (que é uma forma potente de chá verde) é feito de folhas inteiras e pode conter muito, muito mais cafeína do que o chá verde em saquinho de chá.
No final do dia, para saber quanto chá verde é demais, converse com seu médico, pois cada pessoa decompõe os compostos nos alimentos e nas ervas de forma diferente.
Sensibilidade a Chá Verde e Cafeína
Se você já sentiu alguma agitação ou nervosismo, logo após uma xícara de chá verde, você pode ser sensível à cafeína, mesmo em doses baixas. Portanto, monitorar seu corpo após uma xícara pode ajudá-lo a decidir se você precisa beber menos ou encontrar uma alternativa como um chá de ervas. Embora os chás de ervas não venham da mesma planta Camellia sinensis que o chá verde, eles ainda podem trazer muitos benefícios à saúde.
Por exemplo, o chá de camomila tem benefícios antiinflamatórios como o chá verde, mas pode ser uma excelente bebida antes de dormir para ajudá-lo a dormir. E, se você estiver procurando por uma bebida que possa ajudar na digestão, semelhante ao chá verde, o chá de gengibre pode ajudam a aliviar náuseas, enjoos matinais e enjoos de movimento.
Chá Verde e Deficiência de Ferro
Embora os efeitos adversos do chá verde não sejam muito comuns, vale a pena entender por que um excesso pode levar a um resultado indesejável. De acordo com Maeng, o chá verde é rico em EGCG (catequinas) e taninos. "Muitos taninos do chá verde podem reduzir a absorção de ferro em seu corpo e levar à deficiência de ferro", explica ela.
Hepatotoxicidade de chá verde e ervas
No caso da menina de 16 anos, a condição é conhecida como hepatotoxicidade à base de ervas, que ocorre quando muitas ervas ou suplementos são ingeridos, levando à hepatite induzida por toxinas. Assim como os rótulos dos analgésicos alertam, bebericando muito chá verde pode ter o mesmo efeito prejudicial ao fígado.
O ingrediente em questão é a catequina, um fenol natural e antioxidante. Embora a catequina seja um poderoso antiinflamatório, beber muito do ingrediente pode prejudicar muito o fígado: "Quando você começa a tomar os extratos e fervê-los em cápsulas concentradas, é como se fossem pequenas bombas indo para o seu fígado". Sonpal diz. Parece incrivelmente assustador.
The Final Takeaway
Na maioria das vezes, beber alguns copos de chá verde não é motivo de preocupação. No entanto, se a baixa chance de desenvolver um desses problemas é suficiente para fazer você querer deixar de lado o hábito do chá verde em busca de uma nova bebida saudável, recomendamos a garrafa de água Asobu Inox Sabor U See Infuser (US $ 20). Água com sabor de frutas frescas e puras tem um ótimo sabor, fornece vitaminas e mantém você hidratado o dia todo, ao mesmo tempo que é relativamente benigna e quase impossível de overdose. E com a hidratação vem um brilho saudável. Então, beba!
Sabor Asobu U Veja um Infusor de Frutas em Aço Inoxidável $ 20
A seguir: Descubra oito benefícios para a saúde de beber chá de hortelã-pimenta.
