Você é viciado em açúcar? Esta é uma pergunta que me fiz mais de uma vez. Quando criança, você é avisado sobre álcool e drogas, mas ninguém nunca alerta contra os perigos de dependência e prejuízos à saúde de uma dieta rica em açúcar. E a palavra "vício" realmente não é exagero. De acordo com um estudo de 2016, "o aumento do consumo de açúcar mostrou elevar repetidamente os níveis de dopamina" de maneira semelhante ao uso de drogas.
Como nos disse a nutricionista e nutricionista Lauren O'Connor: "Como as papilas gustativas desejam doçura, tendemos a desejar alimentos mais açucarados, levando a potenciais bebedeiras de açúcar". Se incline para esses desejos aparentemente inócuos de cupcake e sorvete todos os dias, você pode sofrer uma miríade de efeitos negativos de curto e longo prazo.
Conheça o especialista
Lauren O'Connor é uma nutricionista e instrutora de ioga registrada. Ela apareceu na TV e no rádio nacionais para oferecer sua experiência em saúde e é autora de You and Your Blood Pressure: Beating Hypertension.
A maioria de nós está familiarizada com as repercussões imediatas do excesso de açúcar, mesmo que nem sempre possamos fazer a conexão. "Nosso apetite aumenta e (vemos) um desejo maior por mais doces, o que pode levar a ânsias, mudanças de humor e o familiar 'bater e queimar", explica O'Connor. O dano que uma dieta com excesso de açúcar pode causar ao longo do tempo é ainda mais sombrio. Os efeitos podem incluir" ganho de peso, excesso de gordura no meio, potencial para doenças diabéticas e risco de doenças cardíacas ".
Tudo parece muito sombrio, principalmente se você adora açúcar. Mas você pode prevenir e até mesmo reverter grande parte dos danos imediatamente, simplesmente cortando o açúcar. Ou mesmo apenas cortando o tempo. Os efeitos a longo prazo de substituir uma dieta cheia de açúcar por alimentos saudáveis para o coração, ricos em nutrientes, são ainda mais impressionantes. Com a ajuda de O'Connor, dividimos tudo em uma linha do tempo.
20 minutos depois de sair
Não muito diferente do álcool, consumir alimentos açucarados apenas faz com que você queira comer mais açúcar. Porém, 20 minutos após sua primeira refeição sem açúcar, "você ficará mais satisfeito e menos propenso a pedir uma segunda porção ou sobremesa", diz O'Connor. Ver? Isso provavelmente é resultado do fortalecimento da força de vontade, então prossiga e permaneça na ascensão, pois as coisas podem se tornar mais difíceis em breve.
Uma hora depois de sair
Uma hora após o início de sua existência pós-açúcar, você ainda deve se encontrar em ascensão. "Você deve se sentir energizado e ser mais produtivo", diz O'Connor." Você terá menos vontade de pegar um biscoito ou um punhado de salgadinhos processados. "
Um dia depois de você sair
De acordo com O'Connor, "encher-se de açúcares limita nosso desejo / potencial de nos abastecer com alimentos ricos em nutrientes, incluindo gorduras saudáveis, proteínas e muitas fibras, o que nos mantém saudáveis, ativos e produtivos." Agora que você passou o dia todo sem açúcar, esperançosamente colocou muitas dessas alternativas mais saudáveis em sua dieta.
Com o aumento da ingestão de vegetais e proteína magra, seu açúcar no sangue vai se estabilizar, suas mudanças de humor vão moderar, e você terá menos ânsias.
Três dias depois de sair
É aqui que as coisas começam a ficar desagradáveis. Afinal, o açúcar é um vício e você não pode largar a maioria dos vícios sem experimentar a abstinência sintomas. Alguns dias depois, você pode experimentar ânsias de açúcar, ansiedade, dores de cabeça e até depressão em casos mais graves (devido ao efeito mencionado anteriormente do açúcar nos níveis de dopamina). Esses efeitos geralmente diminuem após a primeira semana, mas dependendo do nível de dependência do açúcar em seu corpo, eles podem durar uma ou duas semanas a mais. Como sempre, é essencial que você se mantenha hidratado para mitigar esses efeitos. Além disso, beber água pode ajudá-lo a chutar seus desejos de açúcar - de acordo com Heathline, "a sede é muitas vezes confundida com fome. Beber um copo de água pode ajudá-lo a resistir ao desejo de comer demais e manter seus desejos sob controle."
Uma semana depois de você sair
Uma semana depois de você parar, uma de duas coisas pode acontecer ao seu corpo. Se seu estilo de vida anterior era dominado por alimentos processados, sucos, refrigerantes e sobremesas, você provavelmente ainda estará em modo de desintoxicação. Mas se sua ingestão de açúcar foi moderada (e se você está seguindo uma dieta rica em proteínas, fibras e gorduras saudáveis), você deve começar a se sentir muito bem. "Você será menos lento, terá uma energia mais estável ao longo do dia, e tem um humor melhor, "diz O'Connor.
Um mês depois de você sair
O marco de um mês é quando você estará completamente fora de perigo. Seu desejo pela sobremesa terá desaparecido, e você pode até começar a desejar estranhamente proteínas e verduras.
Um ano depois de você sair
Depois de manter uma vida sem açúcar por um ano inteiro, sua saúde provavelmente terá melhorado. Seu corpo agora está ajustado para funcionar com nutrientes essenciais e, como não tem mais açúcar para armazenar como gordura, você provavelmente perdeu peso.
Também é importante notar que, a esta altura, você pode se dar ao luxo de uma extravagância açucarada de vez em quando, se a ocasião o inspirar. O médico naturopata Suneil Jain, MD, da Rejuvena Health & Aesthetics recomenda seguir a regra 80/20. “Tenha como objetivo uma alimentação saudável 80 por cento do tempo”, diz ela. Se uma ou duas vezes por semana você fizer uma exceção açucarada, provavelmente não vai atrapalhar você. Você provavelmente ficará tão feliz com um estilo de vida sem açúcar que não consegue se imaginar voltando.
Abaixo, confira algumas opções de substitutos naturais do açúcar para que você possa saciar aquele guloso sem os efeitos colaterais negativos.
Y.S. Eco Bee Farms mel cru $ 13
Adoçante de frutas do monge Lakanto, substituto de açúcar totalmente natural, US $ 4
Now Foods Date Sugar $ 9
A seguir, eis o que acontece quando você não come nada além de frutas por uma semana.
