Não seria surpreendente se a maioria dos millennials, tendo crescido cercado por tantos planos de dieta amplamente anunciados, alimentos processados e uma internet repleta de conselhos de saúde conflitantes, tivesse uma relação bastante instável com dieta e alimentos em geral. É uma maravilha que algum de nossos corpos ainda esteja funcionando. Nossa geração seguiu várias dicas de dieta terríveis, mas, de acordo com nutricionistas, há sete dicas especialmente insidiosas que a maioria das pessoas entre 24 e 38 anos já experimentou em algum momento.
Se você realmente deseja mudar seu corpo para melhor, "faça-o em um lugar de amor", aconselha a nutricionista Shauna McQueen, formada pelo Institute of Integrative Nutrition. Esta não é a mentalidade com a qual a maioria dos millennials distorcidos pela imagem corporal cresceu. Mas comer de forma mais saudável e fazer ajustes positivos em seu corpo é uma coisa positiva, não uma punição. “Trabalhe com seu corpo e não contra ele”, continua McQueen. "Seja paciente consigo mesmo, escolha alimentos vibrantes e nutritivos que você adora, entre em contato com seu corpo para se conectar com a forma como suas escolhas alimentares o fazem sentir e aprecie sua comida com atenção."
O primeiro passo para fazer tudo isso é reconhecer o que não funciona. Continue lendo para ver sete dicas de dieta comuns (prejudiciais) que todos nós seguimos - e o que fazer em seu lugar.
1. Carboidratos são ruins
Nos anos 80, todo mundo pensava que a gordura era o inimigo, mas quando a geração do milênio tinha idade suficiente para fazer dieta, a história mudou para demonizar os carboidratos. “Os carboidratos tiveram uma péssima reputação”, diz McQueen. "Mas são grãos realmente refinados que merecem a má impressão. Há uma grande diferença nutricional entre grãos refinados e inteiros." Carboidratos refinados (pense em farinha branca, arroz branco) carecem de duas das três partes de grãos que contêm mais nutrição. “Os grãos integrais, por outro lado, estão intactos e são uma grande fonte de minerais e também de fibras, que auxiliam na saúde intestinal e cardiovascular”, diz McQueen. Eles também estabilizam o açúcar no sangue, o que no final realmente ajudará você a ficar mais magro, se é isso que você está procurando.
Cortar todo o grupo de nutrientes é algo que poucos nutricionistas recomendam: você precisa de "todos os grupos de alimentos e os macronutrientes essenciais", diz Jessica Sepel, nutricionista clínica, autora de best-sellers e blogueira de saúde. "Fibra, boas gorduras, proteínas e carboidratos complexos." Portanto, em vez de rejeitar totalmente os carboidratos, escolha grãos complexos, como arroz integral, aveia e quinua.
2. O açúcar nas frutas é tão ruim quanto nos doces
Abandonar frutas (e até mesmo alguns vegetais) porque são muito açucarados é uma dica de dieta comum, embora desaconselhada. "Eu ouvi inúmeras vezes de clientes que eles absolutamente não comem cenouras, mas podem tomar sorvete todas as noites", disse a nutricionista Rachel Daniels, diretora sênior de nutrição da Virtual Health Partners.
A verdade é que as frutas contêm açúcar, algumas aumentam o nível de açúcar no sangue e tornar-se totalmente frutífero não é algo que nenhum nutricionista com quem conversamos sugere. Mas, de acordo com McQueen, "a maioria de nós provavelmente se beneficiaria com mais frutas em nossa dieta, e não menos."
Frutas e, principalmente, vegetais, mesmo aqueles com índice glicêmico mais alto, "não são o mesmo que mastigar frutas ou balas de goma e são uma parte essencial de qualquer plano alimentar", explica Daniels. Ao contrário dos doces, as frutas oferecem vitaminas, minerais, hidratação, sabor e fibras para mantê-lo satisfeito. "Consuma uma quantidade razoável de frutas", sugere Daniels, "ou seja, não um cacho inteiro de bananas ou um quilo de uvas de uma vez, mas uma pequena maçã, duas clementinas ou uma xícara de frutas vermelhas. E, por favor, aprecie sua cenoura e aipo lanche sem culpa. "
3. Alimentos rotulados como "dieta" ajudarão você a perder peso
"A geração do milênio cresceu com substitutos do açúcar em alimentos processados", diz Daniels (pense em refrigerantes diet, doces sem açúcar, chips com calorias reduzidas etc.) "Essas opções parecem a combinação perfeita de sabor sem as calorias", continua Daniels . "Mas não é tão simples." Substitutos insatisfatórios do açúcar que aumentam o açúcar no sangue podem realmente nos fazer ansiar ainda mais por doces, acabando por atrapalhar seus objetivos nutricionais.
Daniels sugere substituir refrigerante diet por soda com sabor e doces sem açúcar por frutas ou pedaços de chocolate amargo. “Seu gosto e desejo pelo doce começarão a se dissipar e será mais fácil evitar os doces em geral”, diz ela.
4. A perda de peso é tão simples quanto calorias ingeridas, calorias eliminadas
“Equilibrar o peso é muito mais complicado do que a velha teoria das calorias acumuladas e eliminadas”, diz McQueen. "Ao restringir-se a certos alimentos que deseja, você tende a ficar mais preocupado com eles e menos propenso a se controlar ao encontrá-los." A privação é como acabamos em ciclos de dieta viciosos que são prejudiciais para a nossa saúde e objetivos de perda de peso, sem mencionar o preço que cobra nosso bem-estar mental.
A mesma quantidade de calorias em um doce processado e em um vegetal fresco não terá o mesmo efeito de curto ou longo prazo em nossos corpos. "Um pacote de lanche de 100 calorias não vai alimentar seu corpo da mesma forma que um abacate", explica Katie Ulrich, treinadora de saúde da Be Well. "Livre-se da velha mentalidade de contagem de calorias. Qualidade em vez de quantidade é uma nova regra para se viver."
5. Quando você quiser "reiniciar" seu corpo, faça uma desintoxicação
"As dietas desintoxicantes estão na moda entre os millennials, que estão fortemente focados no bem-estar geral e na alimentação limpa", diz Daniels. "Essas limpezas da moda parecem ótimas porque podem levar a aumentos nos níveis de energia e quedas na escala." Mas, embora esses resultados iniciais possam parecer encorajadores, eles não são sustentáveis. "Você primeiro perderá o peso da água e os estoques de açúcar e, quando essas fontes se esgotarem, a perda de peso diminuirá", diz Daniels. "Além disso, nem todas as dietas de desintoxicação são seguras e a ingestão limitada pode levar a problemas nutricionais a longo prazo."
Em vez disso, seja gentil consigo mesmo, começando devagar e se concentrando em um plano sustentável de longo prazo. “Consumir uma dieta rica em proteínas magras, grãos integrais, frutas e vegetais”, diz Daniels. "Concentre-se em fibras e beba MUITA água. Isso permitirá que os processos de desintoxicação embutidos no corpo funcionem de maneira suave e natural e ajudará você a perder peso de forma segura."
6. Os suplementos funcionam como uma solução rápida
A geração do milênio tem febre do suplemento, mas "a perda de peso não é encontrada em uma garrafa", diz Ulrich. Os suplementos não são de forma alguma ruins, especialmente se você os estiver usando de uma forma direcionada para ajudar a garantir que seu corpo esteja atendendo às necessidades de nutrientes. "Mas você não pode complementar sua magreza", diz Ulrich. "Eles vão de mãos dadas com uma dieta saudável, mas você deve fazer as duas coisas."
7. O exercício irá compensar sua alimentação pouco saudável
"Você não pode alcançar sua melhor saúde pensando dessa maneira", diz Ulrich. "Sim, malhar é a chave para o bem-estar, mas você deve fazer os dois, não apenas um."
Curiosamente, também existe algo como malhar tanto que na verdade atrapalha qualquer esforço para perder peso. "Exercícios intensos podem aumentar o cortisol e a adrenalina, o que coloca nossos corpos em um estado de luta ou fuga. … Isso geralmente faz com que o corpo segure o peso", diz Sepel, acrescentando que 30 minutos de exercícios moderados por dia são melhores para controle de peso . "Eu acredito que o movimento desempenha um papel importante na vida saudável … (mas) é importante desacelerar, sintonizar seu corpo e ver como você se sente", diz Sepel. "Se eu tiver mais energia, vou fazer HIIT ou musculação, ou se estiver com um ritmo mais lento, vou dar um passeio na natureza ou fazer ioga."
A seguir: Os nutricionistas concordam que esses hábitos alimentares estão sabotando sua saúde.
