Uma dieta agitada que promete perda de peso, regulação do apetite, metabolismo saudável e suscetibilidade reduzida a doenças como doenças cardíacas e diabetes dificilmente foi descoberta. Afinal, vivemos em um mundo obcecado por dietas constantemente à beira de "a próxima grande novidade" quando se trata de soluções rápidas e fáceis.
E embora certas dietas e hábitos alimentares possam ser uma ferramenta instrumental (e às vezes imperativa), nós nos tornamos um tanto avessos aos planos alimentares de tendência que prometem reviravoltas sobre-humanas no que diz respeito à nossa energia e várias circunferências.
Cada pessoa tem necessidades únicas, e o que parece incrível para uma pessoa pode ser péssimo para a próxima c'est la vie. Então, atualmente, estamos mais interessados na ideia de ter um relacionamento intuitivo e não restritivo com nossa comida, ao invés de dramático. No entanto, isso não quer dizer que certos planos dietéticos não tenham alguma validade e benefício potencial - eles podem - especialmente para aqueles com restrições decorrentes de sensibilidades alimentares e alergias.
Uma dessas dietas que está no radar das pessoas há anos é a dieta da barriga de trigo, criada pelo cardiologista William Davis, MD, e com base em seu livro mais vendido do New York Times, Wheat Belly. E embora exista desde 2011 (isso significa anos de dieta), as pessoas ainda têm muitas perguntas. De benefícios a contra-argumentos e, sim, até uma lista de compras, continue lendo para descobrir tudo o que você sempre quis saber sobre a dieta da barriga de trigo.
William Davis Barriga de trigo: perca o trigo, perca o peso e encontre seu patch de volta à saúde $ 5
Barriga de trigo 101:
Em suma, a dieta da barriga de trigo gira em torno do que você não está comendo (dica: glúten), em vez de ficar de olho em coisas como calorias e macros. (Embora ao eliminar todas as formas de carboidratos à base de grãos, a ideia é que você também irá reduzir algumas calorias naturalmente.)
Essencialmente, a dieta é um estilo de vida sem glúten que o cardiologista William Davis vê como um método de "auto-capacitação" para estabelecer a "saúde ideal". Ele se concentra na substituição de todos os carboidratos à base de grãos por alimentos integrais naturalmente sem glúten, como vegetais, proteínas, gorduras saudáveis e uma variedade limitada de certas frutas. E embora a dieta seja tecnicamente caracterizada como "sem glúten", isso não quer dizer que Davis aconselhe encher seu carrinho de compras com alimentos altamente processados, como biscoitos sem glúten, biscoitos e similares.
“Ao contrário da sabedoria popular, (…), não há deficiência que se desenvolva com a eliminação do trigo, desde que as calorias perdidas sejam substituídas pelos alimentos certos. Se a lacuna deixada pelo trigo for preenchida com vegetais, nozes, carnes, ovos, abacates, azeitonas, queijos - isto é, comida de verdade - você não só não desenvolverá uma deficiência alimentar, como desfrutará de melhor saúde, mais energia, melhor sono, perda de peso "e reversão de outros sintomas relacionados ao glúten, ele explica no livro.
De acordo com Davis, virtualmente todas as formas de trigo e grãos (mesmo as variedades 100% inteiras) são prejudiciais à nossa saúde devido à forma como foram hibridizados ao longo dos anos. Na verdade, em seu livro Wheat Belly, Davis afirma que a maioria do trigo na dieta americana tem pouca (ou nenhuma) semelhança com o trigo que nossos primeiros ancestrais teriam consumido. Sua reivindicação: O consumo de trigo pode levar à resistência à insulina, que por sua vez pode indicar ao corpo que armazene gordura extra.
O contra-argumento
Embora a dieta da barriga de trigo estipule a eliminação de todos os alimentos ricos em glúten, trigo e carboidratos resultará em benefícios como perda de peso acelerada, açúcar no sangue estabilizado, digestão melhorada e menor risco de obesidade, doenças cardíacas e outros problemas graves de saúde, alguns ainda têm problemas com a dieta. Na verdade, vários estudos afirmam que o trigo não foi geneticamente modificado a ponto de causar problemas para a saúde humana, e instituições importantes como a Canadian Celiac Association, a American Heart Association, a Obesity Society e o American College of A cardiologia ainda não defende dietas sem glúten como saudáveis para qualquer pessoa que não seja celíaca.
Além disso, alguns nutricionistas argumentam que restringir grupos alimentares inteiros (a menos, é claro, que você seja intolerante), como carboidratos, laticínios, etc., pode levar a uma relação doentia e até perigosa com a comida.
Assim, como acontece com a maioria das dietas, torna-se um jogo polêmico de ele-disse-ela-disse, e é por isso que recomendamos fortemente que você faça sua própria pesquisa (como deveria antes de adotar qualquer tipo de novo plano alimentar) e experimente uma gama vibrante de alimentos e receitas que você acha que fazem você se sentir mais feliz e saudável.
No entanto, se você sabe (ou pensa) que ficar sem glúten pode ser um passo saudável na direção certa, isso é definitivamente algo a explorar. E para tornar sua vida um pouco mais fácil, criamos uma lista de compras sem glúten aprovada para barriga de trigo para você começar. (Certifique-se de consultar um médico antes de pegar um carrinho.)
A lista de compras:
A seguir: sua lista de alimentos saudáveis aprovada por nutricionista de $ 50, $ 100 ou $ 150
