Você provavelmente já ouviu o velho ditado que diz que comer chocolate (junto com alimentos ruins como batatas fritas e batatas fritas) pode causar espinhas. Certamente há uma conexão visceral que poderia explicar a correlação, embora a ciência para apoiar a afirmação seja variada. Na década de 1960, um grupo de pesquisadores começou a descobrir a relação entre o chocolate e a acne. O estudo, que consistiu em 65 pessoas, indicou que o chocolate não piorou a acne ao longo de quatro semanas. No entanto, de acordo com um relatório do National Institutes of Health (NIH), o estudo foi questionado por falhas metodológicas; o NIH observou que, embora não haja um fator específico do chocolate que cause erupções, é o teor de açúcar que pode causar alterações na pele. No entanto, apesar de haver um alto teor de açúcar no chocolate, enquanto 53% dos participantes do estudo original relataram o chocolate como um possível gatilho, apenas 16% relataram o açúcar como um gatilho potencial, o que significa que há obscuridade em seus relatórios. Considerando todas as coisas, isso significa que o chocolate é de fato um agressor da pele? Ou estamos culpando o doce por engano?
Adiante, convocamos um dermatologista e nutricionista para investigar a verdade: comer chocolate faz você explodir?
Conheça o especialista
Michele Green, MD, é uma dermatologista cosmética certificada, especializada no tratamento da acne por meio de uma variedade de modalidades, incluindo produtos para a pele, regimes e tratamentos a laser.
Serena Poon, CN, CHC, CHN é uma chef líder, nutricionista e mestre em reiki, e fundadora do método Culinary Alchemy®, que é uma combinação de educação, nutrição integrativa e funcional e energia de cura.
O chocolate causa acne?
Acne é a doença de pele mais comum nos EUA, afetando aproximadamente 50 milhões de pessoas. Dos hormônios à higiene, as causas são muitas; mas comer chocolate é um deles? De acordo com Green, "Não há evidências de que o chocolate em si cause acne." Mas nem todo chocolate é criado da mesma forma. Se você está comendo um chocolate cheio de xarope de milho, açúcar, enchimentos, laticínios e aditivos, está ingerindo coisas que podem definitivamente contribuir para uma erupção.
Poon concorda, acrescentando que "açúcar, laticínios e alimentos processados podem perturbar o microbioma intestinal, levando a problemas de pele. Esses alimentos também estão diretamente relacionados a algumas doenças de pele", diz ela, incluindo acne.
No entanto, o principal ingrediente do chocolate é o cacau, que Poon diz ser "rico em antioxidantes ou flavonóides" e pode realmente melhorar a condição da pele. "Os antioxidantes encontrados no chocolate são realmente notáveis", diz ela. "Estudos demonstraram que os polifenóis encontrados na planta do cacau possuem propriedades antiinflamatórias e antioxidantes, podem neutralizar o dano oxidativo e podem ser úteis na proteção da pele contra os danos causados pelos raios ultravioleta." Poon aponta para as descobertas de um estudo do NIH de 2014 que sugere que o cacau puro é benéfico para a saúde da pele.
Energeticamente, é melhor buscar chocolate que tenha sido produzido em um ambiente de comércio justo, aconselha Poon.
De acordo com Poon, o chocolate ao leite não é necessariamente ruim para você com moderação - "mas tende a ter mais açúcares, laticínios e enchimentos que não são bons para a pele", explica ela. "Se o seu principal objetivo ao comer chocolate é melhorar a saúde, então você deve escolher o chocolate mais escuro que puder encontrar, sem quaisquer ingredientes adicionais." Isso significa pular os enchimentos (como chips de caramelo e batatas fritas) e optar por variedades orgânicas não transgênicas.
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Como a dieta afeta sua pele?
Hoje, entendemos a ligação entre comer uma dieta saudável e alcançar uma pele saudável. Vários estudos descobriram que a intervenção dietética pode influenciar o curso da acne. Esses estudos indicam que o açúcar e os laticínios são os principais culpados quando se trata de breakouts - em outras palavras, os alimentos com alta carga glicêmica na dieta são os que mais induzem a acne. Alimentos ricos em açúcar e carboidratos, como arroz branco, açúcar branco e pão branco, são absorvidos rapidamente, levando a níveis mais elevados de glicose sérica e insulina. Por sua vez, isso acelera a produção de sebo, bem como estimula a síntese de androgênio adrenal e aumenta a biodisponibilidade de androgênio, os quais desempenham um papel na formação da acne.
Caseína e soro de leite, a proteína do leite presente nos laticínios, liberam um hormônio semelhante à insulina que, segundo Poon, pode perturbar o microbioma intestinal e também provocar inflamação e acne. Green concorda que esses alimentos podem contribuir para o aumento das fugas.
Melhores alimentos para pele clara
Green diz que uma dieta saudável pode proporcionar uma pele mais clara, especialmente no que diz respeito aos níveis de hidratação da pele. A dieta também pode afetar os níveis de colágeno da pele, essenciais para o que Green chama de "tez lisa e clara".
Abaixo, nossos especialistas compartilham seus alimentos favoritos para promover uma pele clara e saudável.
- Água: A hidratação é fundamental para a saúde da pele. “As células da sua pele são compostas por 70% de água. Se você estiver desidratado, sua pele parecerá seca e apática”, diz Poon. Green acrescenta que manter-se hidratado é uma das coisas mais saudáveis que você pode fazer pela pele, o maior órgão do corpo. "Quando você bebe bastante água ao longo do dia, está reabastecendo seus órgãos internos e a pele com a umidade que foi perdida pelo suor e outros processos naturais."
- Super Verdes: Spirulina, chlorella e wheatgrass são super-verdes densos em nutrientes, ricos em fitonutrientes e antioxidantes, que Poon adora para uma pele clara. Ela sugere encontrar superverduras em pó.
- Citrino: As frutas cítricas são ricas em vitamina C, necessária para a produção de colágeno.
- Bagas de açaí: Por serem ricos em antioxidantes, Poon diz que são uma ótima maneira de ajudar a proteger a pele dos danos oxidativos.
- Matcha: Outra grande fonte de antioxidantes.
- Chocolate escuro: “O chocolate amargo tem benefícios incríveis para a pele, incluindo proteção contra os raios ultravioleta e radicais livres”, diz Poon.
- Peixe: De acordo com Poon, o peixe é rico em ácidos graxos ômega-3, que auxiliam na hidratação e também podem proteger contra os danos do sol. Green concorda que “comer alimentos ricos em ômega pode ser benéfico para o bem-estar da pele”.
- Nozes: Se você não come peixe, Poon sugere nozes como fonte de ácidos graxos ômega-3 para suavizar a pele.
- Abacates: Estes são ricos em riboflavina, que Green diz que fornece elasticidade para a pele.
- Lentilhas: Uma fonte de lisina, que Green diz ser um "bloco de construção na síntese de colágeno e elastina."
PRÓXIMO: O guia completo para o tratamento de pele com tendência a acne.
