De qualquer maneira que você tomar seu café - puro, com uma colher de açúcar ou apenas um pouco de leite - provavelmente não envolve uma colher de manteiga derretida alimentada com capim. Mas, poderia essa combinação improvável suprimir a fome e promover a perda de peso? Comercializado como café à prova de balas, essa tendência dietética tem continuamente ganhado grande força nos últimos anos entre fanáticos por saúde, celebridades e, é claro, o mundo da mídia social. Sendo o grupo curioso que somos, partimos para investigar o porquê de tanto hype.
Continue lendo para aprender sobre o café à prova de balas e se ele pode realmente ajudá-lo a perder peso.
O que é café à prova de balas?
Idealizado pelo empresário do Vale do Silício Dave Asprey, fanático por saúde e boa forma, o Bulletproof Coffee é uma mistura de café, manteiga e óleo de triglicerídeos de cadeia média (MCT). A bebida faz parte de sua marca à prova de balas, que inclui mudanças no estilo de vida e produtos que afirmam ajudá-lo a controlar seu corpo e a bioquímica, mantendo-o saudável, em forma e feliz.
Conheça o especialista
Dave Asprey é um empresário aposentado do Vale do Silício, bem como fundador e CEO da Bulletproof Coffee localizada em Seattle, WA. Asprey transformou sua empresa em um podcast de sucesso, o Bulletproof Radio, e é autor de um livro de nutrição best-seller do New York Times. Ele mora no Canadá com sua esposa e dois filhos.
Asprey criou a mistura após uma intensa caminhada no Tibete, onde os habitantes locais o alimentaram com chá de manteiga de iaque, uma xícara cremosa de chá feita com folhas de chá, manteiga de iaque fresca e sal. Diz-se que os nômades da região bebem dezenas de xícaras de chá de manteiga de iaque por dia para fornecer energia calórica para a vida em altitudes extremas.
Descobrindo que a bebida é restauradora, Asprey ajustou a receita para envolver grãos de café com baixo teor de bolor (grãos de Arábica com cafeína tendem a ser menos bolorentos) para que seja tão pura e livre de toxinas quanto possível, manteiga alimentada com erva sem sal (como Kerrygold), e óleo de triglicerídeos de cadeia média (MCT), que contém uma mistura de óleos de coco e palma.
Óleo de coco orgânico refinado Spectrum Naturals $ 7
A bebida cremosa e espumosa contém gorduras saudáveis que supostamente o mantêm satisfeito por mais tempo, ajudam a evitar quedas e desejos de açúcar, fornecem um aumento de energia e aumentam a clareza mental. Asprey diz depois de consumir uma xícara de café: “Você não terá interesse em comer por quatro a seis horas”, o que contribui para a suposta perda de peso.
O café em si é um inibidor de apetite conhecido, mas a forma como é tradicionalmente preparado envolve muitos suplementos açucarados e muitas vezes é seguido por uma queda no início da tarde.
Mas beber manteiga não vai me fazer ganhar peso e aumentar meu colesterol?
Manteiga fresca pura Kerrygold naturalmente mais macia $ 5
Asprey afirma que o tipo específico de manteiga (alimentada com grama e sem sal, ou ghee) e a quantidade (duas colheres de sopa no máximo, uma vez que você acumule isso) colocarão seu corpo em modo de queima de gordura pelo resto do dia. Ele a compara a outras gorduras saudáveis (como as encontradas em abacates e nozes), que otimizam, mas não aumentam, o colesterol.
Lembre-se de que o café à prova de balas em si deve ser um substituto de refeição, portanto, você só deve beber o café no café da manhã, e não comê-lo junto com outros alimentos saudáveis.
Quão popular é?
Ancient Organics Ghee $ 22
A atriz e especialista em saúde natural Shailene Woodley jura por Bulletproof Coffee, dizendo que começa quase todos os dias com a bebida. Em Los Angeles, a terra dos loucos por saúde e corpos em forma, um café em Veneza chamado Another Kind of Sunrise serve uma “cerveja amanteigada” em seu menu. É uma mistura de US $ 5 de "café de qualidade feito com uma colher de óleo de coco cru, ghee alimentado com capim e café orgânico fresco" que os clientes não se cansam. A marca tem até lojas físicas em Santa Monica e Los Angeles e é vendida em vários distribuidores em todo o mundo.
O mercado da cafeteria já está aberto. Enquanto preparávamos nossa primeira xícara de café à prova de balas na cozinha do escritório do nosso site para esta história, descobrimos três colegas de trabalho que bebem a mistura diariamente e dizem que se sentem incríveis e alertas seis horas depois de fazer isso - não só isso, eles dizem que realmente não têm tanta fome e anseiam por menos açúcar. Eles mantêm um pote de ghee (manteiga clarificada) e óleo de coco (que usam em vez de óleo MCT, como fazem muitos blindadores) aqui no escritório e o preparam todas as manhãs no trabalho.
Continue rolando para obter nossa receita favorita.
Thrive Market Ghee orgânico com sal rosa do Himalaia $ 10
Ingredientes:
- 8 onças água filtrada
- 2 1/2 colheres de sopa de empilhamento. grãos de café atualizados à prova de balas recentemente moídos (ou, se você não quiser comprar a marca à prova de balas de grãos com baixo teor de bolor, basta fazer uma xícara de café normal de 240 ml, de preferência usando grãos recém-torrados)
- 1 colher de chá. Óleo MCT (o óleo de coco pode funcionar como um substituto)
- 1 Colher de Sopa. manteiga sem sal (ou ghee) alimentada com capim *
Assim que adquirir o gosto pelo café à prova de balas, você poderá passar para as duas colheres de sopa completas.
Instruções:
Combine o café quente fervido, uma colher de chá de óleo MCT e uma colher de sopa de manteiga ou ghee alimentado com capim e sem sal no liquidificador para obter uma mistura cremosa e espumosa como a de um café com leite. Se você apenas misturar a manteiga e o óleo no café quente, o óleo não se misturará e ficará na superfície da bebida. Então beba! Basta lembrar que, devido às calorias e ao teor de gordura, o Café Bulletproof foi criado para ser o seu café da manhã, não para ser consumido como complemento do seu café da manhã habitual.
Há uma infinidade de benefícios potenciais para o café à prova de balas, como:
- Mantenha alta energia sem colisões. Um café açucarado comum é definitivamente algo que leva a uma crise à tarde, mas com os altos níveis de cafeína e gordura saturada saudável do Bulletproof Coffee, essa queda do meio-dia é considerada uma coisa do passado.
- Perda de peso. Como o café à prova de balas não contém carboidratos, um estado metabólico chamado cetose pode ser desencadeado. Diz-se que a cetose ocorre quando o corpo começa a queimar gordura devido à falta de carboidratos.
- Um metabolismo melhorado - afirma-se que à prova de balas aumenta a velocidade com que seu corpo transforma calorias em energia. Parte do grande número de seguidores se deve ao fato de os Bulletproofers terem visto uma mudança positiva em sua saúde intestinal.
As desvantagens incluem:
- Falta de nutrientes na receita - porque o café à prova de balas é um substituto de refeição, ele carece dos nutrientes essenciais que você normalmente obteria em um café da manhã completo. Embora a porcentagem de gordura possa ajudar a manter a energia alta e seja considerada uma redução do apetite, certifique-se de que você ainda está recebendo a quantidade correta de nutrientes de outras fontes alimentares.
- Alto teor de gordura saturada: a gordura saturada não é aconselhável para ser consumida em doses excessivamente grandes e o café à prova de balas contém uma quantidade elevada. Acredita-se que um aumento na gordura saturada cause doenças cardíacas; portanto, se você está desconfiado dos seus níveis de colesterol, é recomendável encontrar outra fonte de energia.
- Um aviso rápido: se seus níveis de colesterol já estiverem altos, a manteiga do Café à Prova de Balas pode acabar causando mais mal do que bem.
Embora a bebida diária seja destacada como uma forma de perder peso, ainda é importante estar ciente dos benefícios e das desvantagens dessa mistura. A bebida tem ótimas críticas e é algo que muitos de nós aqui em nosso site descobrimos ser uma ótima maneira de começar o dia. Com isso dito, reserve um tempo para ver se funciona para você e seu estilo de vida.
O que você acha dessa mania, e você vai experimentar o café à prova de balas? Se você já o integrou à sua rotina matinal, notou alguma perda de peso? Compartilhe conosco abaixo!
Certifique-se de verificar os seis suplementos naturais de energia que você precisa experimentar se ainda não estiver no trem à prova de balas.
