A desintoxicação geralmente envolve o corte de certos grupos de alimentos, mas antes de se comprometer com uma dieta exclusivamente líquida por sete dias, considere um tipo diferente de limpeza: a dieta do microbioma. Os entusiastas da saúde natural juram que este plano alimentar antiinflamatório pode ajudar com a pele em uma série de problemas de saúde, desde acne até depressão, reequilibrando as bactérias em seu sistema digestivo em apenas algumas semanas - sem necessidade de sucos. Continue lendo para aprender tudo o que você precisa saber sobre a dieta do microbioma e se ela realmente funciona para restaurar a saúde intestinal.
Conheça o especialista
- Daniela Turley é uma fitoterapeuta médica com consultórios em Nova York e Londres. Turley faz parte do conselho da American School of Natural Health e é membro da The American Herbalists Guild e do College of Practitioners of Phytotherapy.
- Rachel Nazarian, MD, é dermatologista certificada e membro da American Academy of Dermatology, especializada em tratamentos cosméticos, câncer de pele e cirurgia dermatológica.
- Brigid Titgemeier, MS, RDN, LD, IFNCP é uma nutricionista nutricionista e defensora da saúde registrada em medicina funcional, com a missão de transformar a saúde das pessoas e mudar suas vidas por meio de nutrição personalizada.
O que é a dieta do microbioma?
A dieta do microbioma é um plano alimentar de três fases criado com o objetivo de ajudar as pessoas a restaurar a saúde intestinal e perder peso. A dieta foi criada por Raphael Kellman, MD, que desenvolveu o programa com base em seu trabalho com pacientes em sua prática, o Kellman Center for Integrative and Functional Medicine. A dieta foi popularizada por seu livro de 2014 intitulado The Microbiome Diet.
O Dr. Kellman é um médico de medicina integrativa e funcional especializado em saúde intestinal. O princípio básico do trabalho do Dr. Kellman e da dieta do microbioma é que comer os alimentos "certos" manterá seu intestino feliz, o que, por sua vez, mantém o resto do seu corpo em sua melhor forma.
O microbioma em seu intestino é composto de bactérias e outros microorganismos - trilhões deles, na verdade - que são "bons" e "maus". Médicos como Kellman acreditam que, ao comer certos alimentos e manter equilibradas as bactérias boas e más em seu intestino, você pode melhorar a digestão, reduzir a inflamação, diminuir a ansiedade e melhorar a função cerebral e o humor. Dr. Kellman também afirma que a dieta pode aumentar o seu metabolismo e ajudar na perda de peso.
É importante observar que nem todos os médicos estão convencidos de todas as alegações de saúde elevadas feitas pelos defensores da dieta, mas de acordo com a fitoterapeuta Daniela Turley, parece haver boas evidências que apóiam mudanças na dieta para certos tipos de acne.
Turley afirma que erupções freqüentes e dolorosas podem ser causadas pelo crescimento de leveduras em quantidades prejudiciais ao sistema digestivo: "Dietas com alto teor de açúcar, uso de antibióticos e certas doenças como diabetes podem tornar a flora intestinal mais 'fermentada'."
Turley diz que as clientes também costumam reclamar de inchaço, problemas digestivos, letargia e tontura - e sim, esse é o mesmo tipo de crescimento excessivo de levedura que pode se apresentar como candidíase vaginal. Enquanto muitos profissionais de saúde de mentalidade natural e convencional afirmam que o supercrescimento de levedura no intestino pode apresentar esses sintomas crônicos (e reconhecidamente inespecíficos), essa teoria foi amplamente rejeitada pela ciência e pela medicina convencionais.
Como Seguir a Dieta do Microbioma
A dieta do microbioma tem três estágios distintos. No estágio um, você está passando pela fase de tratamento em que é apresentado ao que comer e ao que eliminar. No estágio dois, você começa a adicionar alguns alimentos de volta à sua dieta. No estágio final, estágio três, você simplesmente mantém a dieta ao longo do tempo e continua a comer de forma limpa.
Os defensores da dieta "também recomendam a adição de certos suplementos", acrescenta Titgemeier. Alguns desses suplementos podem incluir zinco, glutamina, berberina, ácido caprílico, quercetina, alho, extrato de semente de toranja, absinto, óleo de orégano, probióticos e vitamina D. A alegação é que, ao incluir suplementos, você pode reduzir a inflamação, remover os prejudiciais bactérias e melhorar a saúde intestinal.
Estágio 1
O primeiro estágio é a fase de tratamento durante a qual certos alimentos são eliminados para que as "bactérias más" fiquem "morrendo de fome". Durante esta fase, que dura 21 dias, você é encorajado a evitar uma série de alimentos comuns à dieta americana padrão, como leite de vaca a batatas, e seguir os "quatro Rs:"
- Retirar: Elimine toxinas e produtos químicos prejudiciais que podem causar inflamação ou desequilíbrio, incluindo pesticidas, hormônios, antibióticos e certos medicamentos
- Reparar: Obtenha muitos alimentos vegetais e suplementos destinados a curar e apoiar o seu intestino
- Substituir: Coma ervas e especiarias para tentar ajudar a melhorar o processo digestivo
- Reinocular: Coma alimentos e suplementos ricos em probióticos e prebióticos
Estágio 2
Nesse estágio, o objetivo é desenvolver bactérias boas e curar o revestimento do intestino ao longo de nove dias. O estágio dois é semelhante ao estágio um, mas com mais variedade e um pouco mais de flexibilidade. É nesta fase que você pode começar a adicionar alguns alimentos proibidos anteriormente, como ovos, batatas e legumes. Embora a dieta ainda exija que alguns alimentos sejam estritamente evitados, outros são simplesmente limitados.
Estágio 3
O estágio final trata apenas de manter o estilo de vida de comer para a saúde intestinal. Sua dieta não é mais tão restritiva quanto era nos primeiros dois estágios, mas também não é um "vale-tudo". Especialistas como Turley sugerem que, no momento em que você está na fase três, os alimentos que você come durante a fase dois ainda devem representar 70% de sua dieta, mas ainda é "melhor evitar alimentos não saudáveis".
Ela aconselha continuar a evitar qualquer coisa processada ou embalada, tanto quanto possível, bem como xarope de milho com alto teor de frutose, gorduras trans, alimentos enlatados, soja, suco de frutas, óleo de canola. Ela também recomenda manter o glúten para uma indulgência duas vezes por semana. Ah, e se acontecer de você fazer um tratamento com antibióticos, pode ter que começar toda a dieta desde o início.
Quais alimentos comer (e o que evitar)
“Esta fase é a mais restritiva”, comenta o Dr. Nazarian. É neste estágio que você está "removendo a maioria dos alimentos processados e aumentando a ingestão de prebióticos / probióticos / pós-bióticos, alimentos fermentados e aderindo a alimentos orgânicos à base de vegetais, como frutas vermelhas, proteína magra, abacate, verduras", ela continua.
O que você está comendo na dieta do microbioma dependerá do estágio em que você se encontra. No estágio um, você pode comer carne, frango, peixe, cordeiro e marisco, e vegetais como alcachofra, aspargo, beterraba, frutas vermelhas rabanete, bok choy, brócolis, couve de Bruxelas, repolho, alcaparras, cenoura, pepino, berinjela, alho, couve e alface (exceto iceberg), maçãs, cerejas, coco, kiwi e nozes, como amêndoas e nozes. Enquanto isso, você não deve comer leite de vaca, glúten, grãos, milho e amido de milho, ovos, gorduras trans, frutas secas, soja, frios, batata e batata doce, feijão ou álcool.
Embora você não possa ter leite de vaca, em qualquer ponto da dieta, você pode se encher de probióticos comendo kefir, iogurte de leite de cabra, chucrute e kimchi.
No estágio dois, você pode adicionar ovos, grãos sem glúten, batatas e legumes de volta à sua dieta. Por exemplo, para o café da manhã, você pode escaldar alguns ovos ou misturar salada de frutas com iogurte de leite de cabra (disponível na Whole Foods). As opções de almoço incluem salada de frango ou ovo e, para o jantar, talvez prepare um pouco de peixe ou bife com salada ou um ensopado com quinua.
Os Benefícios da Dieta do Microbioma
De acordo com o Dr. Kellman e os defensores da dieta, os benefícios da dieta do microbioma podem incluir uma melhora do sistema digestivo e da cognição, ajuda no esclarecimento da acne cística e potencial perda de peso. "Comer alimentos benéficos para o intestino é uma das maneiras mais poderosas de despertar o incrível potencial das bactérias que vivem dentro de você, o que pode se traduzir em menos sintomas gastrointestinais, função imunológica aprimorada, cognição e foco aprimorados, humor melhor, mais claro pele e muito mais ", comenta Titgemeier.
O Dr. Nazarian, no entanto, informa que, embora "haja evidências crescentes de que o microbioma do intestino pode ter um impacto substancial na saúde geral … algumas das alegações feitas por este método não têm sido sustentadas pela literatura médica e provavelmente não o serão. verdade, como as alegações de que pode curar autismo, câncer e doença de Lyme. "
Possíveis efeitos colaterais
Embora as promessas da dieta sejam certamente atraentes, os especialistas em nutrição dizem que não é para todos, pois a natureza restritiva da dieta pode resultar na perda de alimentos benéficos, como algumas frutas, vegetais ricos em amido, grãos e alguns legumes. Todos esses alimentos fazem parte de uma dieta balanceada por causa das vitaminas, minerais e outros nutrientes benéficos que fornecem. Também é importante observar que planos alimentares restritivos, como a dieta do microbioma, raramente são apropriados para pessoas que vivem com distúrbios alimentares ou estão se recuperando deles.
"Não há nada de perigoso ou prejudicial em se engajar nessa dieta", conclui o Dr. Nazarian, "mas as expectativas devem ser gerenciadas sobre o que isso fará para melhorar as doenças autoimunes, infecciosas ou neoplásicas … porque não há evidências suficientes para apoiar essas alegações . "
The Final Takeaway
Qualquer plano de dieta virá com seus prós e contras, mas nossos especialistas nos aconselham a ser especialmente cautelosos com programas de dieta que afirmam tratar uma série de doenças crônicas ou que prometem rápida perda de peso. Embora a dieta do microbioma tenha benefícios com seu foco em alimentos integrais e no apoio à saúde intestinal, também existem alguns riscos possíveis e pode ser excessivamente restritiva para alguns. Você deve sempre conversar com um profissional de saúde antes de mudar drasticamente sua dieta. Em última análise, seguir um plano alimentar que seja melhor para o seu corpo e estilo de vida é sempre melhor do que seguir uma moda passageira.
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